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Mushroom, beech - nutritional information
🥬

Funghi, faggio

🔥 40 Calorie
💪 2.2g Proteine
⚡ 6.8g Carboidrati
🥑 0.4g Grassi

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Verdure
Funghi, faggio
Densità energetica
Leggero
40 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Orientato ai carboidrati
22% Proteine · 69% Carboidrati · 9% Grassi
Profilo glicemico
GI basso
GI 15 · GL 1
Segnali rilevanti
Molto ricco di vitamina B3Ricco di fibrePovero di grassiPovero di zuccheriPovero di sodio

Informazioni Nutrizionali

40
kcal/100g
Proteine
2.2g
Carboidrati
6.8g
Grassi
0.4g
Indice Glicemico:
15

Informazioni Funghi, faggio

I funghi di faggio, noti scientificamente come Hypsizygus tessellatus, provengono dall'Asia orientale e sono particolarmente popolari nella cucina giapponese. Questi piccoli funghi dal sapore delicato sono caratterizzati dal loro colore beige chiaro e dal loro sapore unico, leggermente nocciolato, rendendoli un ingrediente preferito in vari piatti, dai saltati in padella alle zuppe. Sono spesso coltivati su alberi di faggio, da cui deriva il loro nome, e sono apprezzati non solo per i loro usi culinari ma anche per i loro benefici nutrizionali.

Nutrizionalmente, i funghi di faggio sono a basso contenuto calorico, fornendo solo 40 calorie per 100 grammi. Contengono una quantità moderata di proteine pari a 2.20g e sono ricchi di carboidrati, inclusa la fibra alimentare a 3.5g per 100g, che aiuta nella digestione. Inoltre, sono poveri di grassi, con solo 0.40g per porzione, rendendoli un'ottima scelta per le persone attente alla salute. La loro versatilità consente di incorporarli in una vasta gamma di piatti, migliorando sia il sapore che il valore nutrizionale.

Benefici per la Salute

Ricchi di antiossidanti che aiutano a combattere lo stress ossidativo.
Supportano la funzione immunitaria grazie ai beta-glucani presenti.
Promuovono una digestione sana con un alto contenuto di fibra.
Possono aiutare nella gestione del peso grazie al basso contenuto calorico.
Contengono vitamine e minerali essenziali, comprese le vitamine del gruppo B.
Supportano la salute del cuore con basso contenuto di grassi saturi e colesterolo.
Possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue grazie al basso indice glicemico.
Forniscono proprietà antinfiammatorie benefiche per la salute generale.
Contribuiscono alla salute delle ossa con minerali come il fosforo.
Possono migliorare la salute della pelle grazie alle loro proprietà antiossidanti.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Saltati con bok choy per un piatto nutriente in stile asiatico.
🥗
Aggiunti alla zuppa di miso per un sapore e una consistenza migliorati.
🥗
Saltati con aglio e olio d'oliva per un contorno semplice.
🥗
Mescolati nel risotto per una maggiore cremosità e umami.
🥗
Usati nel brodo vegetale per approfondire il profilo aromatico.

Come Consumare

Porzione consigliata
La porzione consigliata è di 150g o 1 tazza.
Frequenza
La frequenza consigliata è 2-3 volte a settimana.
  • •Saltare con verdure per un salutare saltato in padella.
  • •Aggiungere a piatti di pasta per una consistenza extra.
  • •Incorporare nelle insalate per un aumento nutrizionale.
  • •Usare nelle zuppe per un sapore migliorato.
  • •Grigliare o arrostire per un sapore affumicato.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Selezionare funghi che siano sodi e carnosi senza macchie.
  • ✓Cercare un odore fresco e terroso, che indica buona qualità.
  • ✓Evitare funghi che appaiono vischiosi o scoloriti.
  • ✓Scegliere funghi che siano asciutti, non umidi, per garantire freschezza.
Conservazione
Conservare in un sacchetto di carta in frigorifero a 0-4°C, mantenendoli asciutti.
Durata di conservazione
Utilizzare preferibilmente entro 5-7 giorni se refrigerati.

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Le persone con allergie ai funghi dovrebbero evitarli.
  • ⚠️Consultare un medico se si assumono farmaci che interagiscono con i funghi.
  • ⚠️Evitare un consumo eccessivo poiché potrebbe portare a disagio digestivo.
  • ⚠️Assicurarsi di cuocere a fondo per eliminare eventuali tossine potenziali.

Domande Frequenti

Quante calorie ha il Funghi, faggio?

I funghi di faggio contengono circa 40 calorie per 100 grammi, rendendoli un'opzione alimentare a basso contenuto calorico adatta a varie diete.

Il Funghi, faggio è salutare?

Sì, i funghi di faggio sono salutari poiché sono a basso contenuto calorico, forniscono fibra alimentare e contengono vitamine e minerali essenziali che supportano la salute generale.

Come devono essere conservati i Funghi, faggio?

I funghi di faggio devono essere conservati in un sacchetto di carta in frigorifero, idealmente a temperature comprese tra 0-4°C, e consumati entro 5-7 giorni per la massima freschezza.

Quali sono i benefici di mangiare Funghi, faggio?

Mangiare funghi di faggio può migliorare la digestione grazie al loro contenuto di fibra, supportare la salute del cuore con basso contenuto di grassi e fornire antiossidanti che possono proteggere contro le malattie croniche.

Quanto Funghi, faggio posso mangiare al giorno?

Una porzione consigliata di funghi di faggio è di circa 150 grammi, che può essere consumata 2-3 volte a settimana come parte di una dieta equilibrata.

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