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Pane di mais blu, somiviki (Hopi) vs Pasta senza glutine, farina di mais e riso: valori nutrizionali a confronto

Nutriente (per 100 g)Pane di mais blu, somiviki (Hopi)Pasta senza glutine, farina di mais e riso
Calorie186 kcal179 kcal
Proteine3.1 g3.2 g
Carboidrati39.8 g38 g
Grassi1.5 g1 g
Fibre3.6 g1.4 g
Zuccheri12.9 g0 g
Sodio9 mg4 mg

Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.

Bread, blue corn, somiviki (Hopi) - nutritional information
📦

Pane di mais blu, somiviki (Hopi)

🔥 186 Calorie
💪 3.1g Proteine
⚡ 39.8g Carboidrati
🥑 1.5g Grassi

Pane di mais blu, somiviki (Hopi) apporta 186 kcal per 100 g, con 3.1 g di proteine, 39.8 g di carboidrati e 1.5 g di grassi.

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Miscellaneous
Pane di mais blu, somiviki (Hopi)
Densità energetica
Moderato
186 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Orientato ai carboidrati
7% Proteine · 86% Carboidrati · 7% Grassi
Profilo glicemico
GI basso
GI 50 · GL 15
Segnali rilevanti
Ricco di fibrePovero di grassiPovero di sodioDati USDA

Informazioni Nutrizionali

186
kcal/100g
Proteine
3.1g
Carboidrati
39.8g
Grassi
1.5g
Indice Glicemico:
50

Informazioni Nutrizionali (per 100g)

NutrienteQuantità per 100 g
Calorie186 kcal
Proteine3.1 g
Carboidrati39.8 g
Grassi1.5 g
Fibre3.6 g
Zuccheri12.9 g
Sodio9 mg

Dati USDA · USDA FoodData Central

Calcolatore di porzioni

Calorie
186 kcal
Proteine
3.1 g
Carboidrati
39.8 g
Grassi
1.5 g
Fibre
3.6 g
Zuccheri
12.9 g
Sodio
9 mg

Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).

Informazioni Pane di mais blu, somiviki (Hopi)

Il pane fatto con mais blu, noto come somiviki, ha le sue radici nelle tradizioni del popolo Hopi, una tribù indigena del sud-ovest degli Stati Uniti. Questo pane unico è realizzato utilizzando farina di mais blu, ricca di antiossidanti e che è stata un alimento base nella cultura Hopi per secoli. Il colore vibrante del mais blu è attribuito ai livelli elevati di antociani, composti benefici per la salute. Tradizionalmente, il somiviki viene gustato con vari piatti o come spuntino autonomo, offrendo un assaggio di patrimonio e nutrizione.

Nutrizionalmente, il pane di mais blu fornisce un conteggio calorico moderato di 186 calorie per 100 grammi, insieme a 3.1 grammi di proteine e 39.8 grammi di carboidrati. Contiene 1.5 grammi di grassi, rendendolo una scelta relativamente a basso contenuto di grassi. Il contenuto di fibre è significativo a 3.5 grammi per 100 grammi, contribuendo alla salute digestiva. Questo pane può servire come un'alternativa nutriente al pane bianco, fornendo vitamine e minerali essenziali pur essendo versatile nelle sue applicazioni culinarie.

Benefici per la Salute

Ricco di antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo.
Fonte di fibre alimentari, promuovendo la salute digestiva.
Contiene aminoacidi essenziali che supportano la riparazione muscolare.
Basso contenuto di grassi, rendendolo adatto per la gestione del peso.
Può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue grazie ai suoi carboidrati complessi.
Fornisce carboidrati energizzanti per un'energia sostenuta.
Contiene ferro, fondamentale per la salute del sangue.
Offre vitamine del gruppo B, supportando le funzioni metaboliche.
Opzione senza glutine per chi ha sensibilità al glutine.
Culturalmente significativo, promuovendo la consapevolezza delle diete indigene.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Avocado - L'avocado cremoso si abbina bene con la consistenza del somiviki, aggiungendo grassi sani.
🥗
Fagioli Neri - Una combinazione classica; le proteine e le fibre dei fagioli completano il pane.
🥗
Salsa di Pomodoro - La freschezza della salsa esalta il sapore e aggiunge un apporto nutrizionale.
🥗
Formaggio - Aggiunge ricchezza e sapore; scegliere opzioni a basso contenuto di grassi per un abbinamento più sano.
🥗
Pollo alla Griglia - Proteina magra che può trasformare il somiviki in un pasto soddisfacente.

Come Consumare

Porzione consigliata
100g (circa 1 fetta media)
Frequenza
2-3 volte a settimana
  • •Tostare il somiviki per una maggiore consistenza e sapore.
  • •Abbinare con avocado o hummus per uno spuntino nutriente.
  • •Usare come base per panini, sostituendo il pane tradizionale.
  • •Incorporare nelle insalate per una croccantezza e nutrizione aggiuntive.
  • •Servire con zuppe o stufati per assorbire i sapori.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Cercare un colore blu vibrante, che indica freschezza.
  • ✓Controllare che il pacchetto sia integro, privo di strappi.
  • ✓Annusare per un aroma piacevole; evitare prodotti stantii.
  • ✓Selezionare prodotti con una durata di conservazione più lunga sulla confezione.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, idealmente in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.
Durata di conservazione
3-5 giorni in frigorifero, 3 mesi congelato

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Le persone con allergie al mais dovrebbero evitare questo prodotto.
  • ⚠️Le persone con restrizioni dietetiche specifiche potrebbero dover considerare il contenuto di glutine.
  • ⚠️Il consumo eccessivo può portare a disagio digestivo a causa dell'alto contenuto di fibre.

Domande Frequenti

Quante calorie ha il pane di mais blu, somiviki (Hopi)?

Il pane di mais blu, somiviki (Hopi) contiene circa 186 calorie per 100 grammi, rendendolo una scelta alimentare a moderato contenuto calorico adatta a varie diete.

Il pane di mais blu, somiviki (Hopi) è salutare?

Sì, il somiviki è considerato salutare grazie al suo alto contenuto di fibre, basso contenuto di grassi e alla presenza di antiossidanti. È un'alternativa nutriente al pane convenzionale.

Come deve essere conservato il pane di mais blu, somiviki (Hopi)?

Per mantenere la freschezza, conservare il somiviki in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico. Può essere refrigerato per un massimo di 5 giorni o congelato per 3 mesi.

Quali sono i benefici di mangiare pane di mais blu, somiviki (Hopi)?

Mangiare somiviki fornisce fibre alimentari, supporta la salute digestiva e offre nutrienti essenziali come ferro e magnesio. Ha anche un significato culturale.

Quanto pane di mais blu, somiviki (Hopi) posso mangiare al giorno?

Si raccomanda di consumare somiviki con moderazione, con una porzione suggerita di circa 100 grammi, 2-3 volte a settimana.

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