Salsa di soia a base di soia e grano (shoyu), a basso contenuto di sodio apporta 57 kcal per 100 g, con 9.1 g di proteine, 5.6 g di carboidrati e 0.3 g di grassi. 1 tazza di Salsa di soia a base di soia e grano (shoyu), a basso contenuto di sodio (255 g) apporta circa 145 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 57 kcal |
| Proteine | 9.1 g |
| Carboidrati | 5.6 g |
| Grassi | 0.3 g |
| Fibre | 0.7 g |
| Zuccheri | 0.5 g |
| Sodio | 3600 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 tazza | 255 g | 145 kcal |
| 1 cucchiaio | 14.2 g | 8 kcal |
| 1 cucchiaino | 4.5 g | 3 kcal |
| 100 g | 100 g | 57 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
La salsa di soia a base di soia e grano, comunemente nota come shoyu, è un condimento tradizionale giapponese che è stato un alimento base nella cucina asiatica per secoli. Questo prodotto fermentato è creato combinando fagioli di soia, grano, sale e acqua, e subendo un processo di fermentazione con specifici muffe e lieviti. Il risultato è un ricco sapore umami che migliora una varietà di piatti, dal sushi ai saltati in padella, e aggiunge profondità a marinature e salse da intingere. Le versioni a basso contenuto di sodio dello shoyu sono particolarmente popolari tra i consumatori attenti alla salute che cercano di godere del sapore distintivo senza l'alto contenuto di sale.
Nutrizionalmente, lo shoyu a basso contenuto di sodio offre un profilo bilanciato con 57 calorie per 100 grammi, rendendolo un'opzione di condimento a basso contenuto calorico. Fornisce 9.1 grammi di proteine, che contribuiscono alla riparazione e crescita muscolare, mentre contiene anche 5.6 grammi di carboidrati. Con solo 0.3 grammi di grassi, è un condimento amico del cuore. Il suo basso contenuto di sodio (solo 125 mg per 100g) lo rende adatto per chi monitora l'assunzione di sodio, pur offrendo sapore. Lo shoyu può essere utilizzato in condimenti per insalate, marinature o come condimento da tavola per elevare i pasti quotidiani.
La salsa di soia a base di soia e grano (shoyu), a basso contenuto di sodio contiene circa 57 calorie per 100 grammi. Questo contenuto calorico ridotto la rende un'ottima opzione per insaporire i piatti senza aggiungere calorie significative ai tuoi pasti.
Sì, lo shoyu a basso contenuto di sodio è considerato un condimento sano se usato con moderazione. È basso in calorie, contiene aminoacidi benefici e ha un contenuto di sodio inferiore rispetto alla salsa di soia normale, rendendolo una scelta amica del cuore.
La salsa di soia dovrebbe essere conservata in un luogo fresco e buio. Dopo l'apertura, è meglio refrigerarla per mantenere il suo sapore e la sua qualità. Una corretta conservazione può prolungarne significativamente la durata.
I principali benefici includono il suo ricco sapore umami, il basso contenuto calorico e il livello di sodio inferiore rispetto alla salsa di soia normale. Fornisce anche una fonte di proteine e può migliorare il sapore di una varietà di piatti supportando una dieta equilibrata.
In generale, si consiglia di utilizzare circa 1 cucchiaio (15g) di shoyu a basso contenuto di sodio per porzione, e consumarlo 2-3 volte a settimana è una frequenza ragionevole. Tuttavia, le esigenze dietetiche individuali possono variare, quindi è meglio adattarsi in base agli obiettivi di salute personali.
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