Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
Mielul, în special tăieturile denumite 'NS' (nespecificate), provine de la oi domestice crescute în principal pentru carne. Acest tip de carne este cunoscut pentru aroma sa bogată și frăgezimea, făcându-l un element de bază în diverse bucătării din întreaga lume. Este deosebit de popular în preparatele mediteraneene, din Orientul Mijlociu și britanice, unde mielul este adesea vedeta meselor. Carnea provine de obicei de la miei tineri, ceea ce duce la un gust și o textură mai delicate comparativ cu carnea de oaie.
Nutrițional, mielul este o sursă puternică de proteine, oferind aproximativ 24.3 grame la 100 de grame, făcându-l o alegere excelentă pentru construirea și repararea mușchilor. Este sărăcă în carbohidrați, având zero grame pe porție, și conține o cantitate semnificativă de grăsimi, în principal grăsimi mononesaturate și saturate sănătoase. Prezența vitaminelor și mineralelor esențiale, inclusiv fier și vitamina B12, susține diverse funcții ale organismului, cum ar fi transportul oxigenului și funcția nervoasă. Datorită aromei sale robuste, mielul este adesea fript, prăjit sau gătit lent și se potrivește bine cu o varietate de ierburi și condimente.
Mielul, NS în funcție de tăietură conține aproximativ 292 calorii la 100 de grame, făcându-l o sursă de proteină densă în calorii, potrivită pentru refacerea energiei.
Da, mielul este sănătos atunci când este consumat cu moderație. Este bogat în proteine, vitamine și minerale care susțin diverse funcții ale organismului, dar atenția la dimensiunile porțiilor este esențială din cauza conținutului său de grăsimi.
Păstrați Mielul, NS în funcție de tăietură în frigider la temperaturi între 0-4°C (32-39°F). Pentru păstrarea pe termen lung, congelați carnea în ambalaje etanșe pentru a menține calitatea.
Consumul de Miel, NS în funcție de tăietură oferă proteine de înaltă calitate esențiale pentru creșterea musculară, cantități semnificative de fier pentru transportul oxigenului și vitamina B12 pentru sănătatea nervilor, contribuind la bunăstarea generală.
Se recomandă în general consumul de miel cu moderație, aproximativ 150-200 grame pe porție, de 1-2 ori pe săptămână ca parte a unei diete echilibrate.
