| Nutrient (la 100 g) | Porc, ciolan de porc murat | Bologna libanez, carne de vită |
|---|---|---|
| Calorii | 171 kcal | 172 kcal |
| Proteine | 19.1 g | 19 g |
| Carbohidrați | 0 g | 0.4 g |
| Grăsimi | 10.5 g | 10.4 g |
| Sodiu | 1050 mg | 1370 mg |
Toate valorile la 100 g. Sursă: USDA FoodData Central.
Porc, ciolan de porc murat are 171 kcal la 100 g, cu 19.1 g proteine, 0 g carbohidrați și 10.5 g grăsimi. 3 oz de Porc, ciolan de porc murat (117 g) are aproximativ 200 kcal.
Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
| Nutrient | Cantitate la 100 g |
|---|---|
| Calorii | 171 kcal |
| Proteine | 19.1 g |
| Carbohidrați | 0 g |
| Grăsimi | 10.5 g |
| Sodiu | 1050 mg |
Date USDA · USDA FoodData Central
| Porție | Greutate | Calorii |
|---|---|---|
| 3 oz | 117 g | 200 kcal |
| 100 g | 100 g | 171 kcal |
Greutățile porțiilor: USDA FoodData Central
Toate valorile sunt calculate din datele nutriționale la 100 g (sursa: USDA).
Ciolanul de porc murat sunt tăieturi de porc care provin din piciorul inferior al porcului, care sunt conservate într-o saramură. Această metodă de conservare își are rădăcinile în practicile culinare antice, oferind o modalitate de a extinde durata de valabilitate a cărnii, păstrând în același timp o aromă unică. Ciolanul de porc murat este folosit frecvent în diverse bucătării, în special în preparate din Europa de Sud și Est, unde contribuie cu un gust bogat la tocănițe, supe și salate. Profilul său de aromă robust îl face o alegere populară pentru mese copioase. Din punct de vedere nutrițional, ciolanul de porc murat este o bună sursă de proteine, oferind aproximativ 19.1 grame la 100 de grame. Conține carbohidrați minimi și este relativ bogat în grăsimi, făcându-l o sursă densă de energie. Datorită preparării sale în saramură sărată, poate fi destul de bogat în sodiu. Totuși, oferă și vitamine și minerale esențiale, cum ar fi fierul și Vitamina B12, care sunt vitale pentru menținerea sănătății generale și susținerea funcțiilor metabolice. Aceste caracteristici fac din ciolanul de porc murat un ingredient versatil în multe rețete.
Ciolanul de porc murat conține aproximativ 171 calorii la 100 de grame. Acest număr de calorii provine în principal din conținutul său de proteine și grăsimi, făcându-l o sursă densă de energie potrivită pentru mese copioase.
Ciolanul de porc murat poate face parte dintr-o dietă sănătoasă atunci când este consumat cu moderație. Este bogat în proteine și vitamine esențiale, dar conținutul său ridicat de sodiu ar trebui să fie luat în considerare, mai ales pentru cei cu probleme de sănătate specifice.
Ciolanul de porc murat ar trebui păstrat în frigider la temperaturi sub 4°C în recipiente etanșe. Pentru păstrarea pe termen lung, poate fi congelat timp de până la 3 luni.
Consumul de ciolan de porc murat oferă mai multe beneficii, inclusiv un conținut ridicat de proteine pentru menținerea mușchilor, vitamine esențiale precum B12 pentru funcția nervoasă și fier pentru sănătatea sângelui. Totuși, moderația este cheia din cauza nivelurilor de sodiu.
Se recomandă consumul de ciolan de porc murat de 1-2 ori pe săptămână, cu o porție de aproximativ 100 de grame, pentru a echilibra beneficiile nutriționale cu aportul de sodiu.
3 oz de Porc, ciolan de porc murat (117 g) conțin aproximativ 200 kcal – 22.3 g proteine, 0 g carbohidrați și 12.3 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).
