| Nutrient (la 100 g) | Tempeh gătit | Tempeh |
|---|---|---|
| Calorii | 195 kcal | 192 kcal |
| Proteine | 19.9 g | 20.3 g |
| Carbohidrați | 7.6 g | 7.6 g |
| Grăsimi | 11.4 g | 10.8 g |
| Sodiu | 14 mg | 9 mg |
Toate valorile la 100 g. Sursă: USDA FoodData Central.
Tempeh gătit are 195 kcal la 100 g, cu 19.9 g proteine, 7.6 g carbohidrați și 11.4 g grăsimi.
Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
| Nutrient | Cantitate la 100 g |
|---|---|
| Calorii | 195 kcal |
| Proteine | 19.9 g |
| Carbohidrați | 7.6 g |
| Grăsimi | 11.4 g |
| Sodiu | 14 mg |
Date USDA · USDA FoodData Central
Toate valorile sunt calculate din datele nutriționale la 100 g (sursa: USDA).
Tempeh este un produs din soia fermentată care își are originea în Indonezia și a câștigat popularitate la nivel mondial ca o sursă nutritivă de proteină pe bază de plante. Este realizat din boabe de soia întregi care sunt gătite și fermentate cu un mucegai specific, Rhizopus oligosporus, care leagă boabele într-un tort ferm. Acest aliment tradițional este bogat în nutrienți și oferă o aromă și o textură unică, făcându-l un ingredient versatil în diverse preparate. Tempeh nu servește doar ca substitut pentru carne, ci oferă și o cantitate semnificativă de fibre alimentare și aminoacizi esențiali, satisfăcând atât dietele vegetariene, cât și cele non-vegetariene. Din punct de vedere nutrițional, tempeh gătit este o putere a proteinelor, oferind aproximativ 19.90 grame per 100 de grame, făcându-l o alegere excelentă pentru construirea și repararea mușchilor. De asemenea, este relativ scăzut în carbohidrați și are un profil de grăsimi sănătoase, care include grăsimi nesaturate benefice pentru sănătatea inimii. Cu conținutul său ridicat de fier și vitamine, tempeh poate susține nivelurile de energie și bunăstarea generală. Poate fi adăugat cu ușurință în salate, prăjeli sau la grătar, făcându-l un ingredient versatil în bucătăriile conștiente de sănătate.
Tempeh gătit conține aproximativ 195 de calorii per 100 de grame, făcându-l o adăugare nutritivă la diverse mese, oferind în același timp un boost semnificativ de proteină.
Da, tempeh este considerat sănătos datorită conținutului său ridicat de proteină, fibre alimentare și nutrienți benefici precum fierul și calciul. De asemenea, conține probiotice care promovează sănătatea intestinală.
Tempeh ar trebui păstrat în frigider într-un recipient etanș, și poate rămâne proaspăt timp de 5-7 zile. Pentru o păstrare mai lungă, poate fi congelat timp de până la 3 luni.
Consumul de tempeh oferă numeroase beneficii, inclusiv fiind o sursă bogată de proteină, ajutând la digestie datorită conținutului său probiotic și oferind vitamine și minerale esențiale care susțin sănătatea generală.
O porție recomandată de tempeh este de aproximativ 150 de grame, care poate fi consumată de 2-3 ori pe săptămână ca parte a unei diete echilibrate.