| Nutrient (la 100 g) | Tofu sărat și fermentat (fuyu) | Tofu sărat și fermentat (fuyu), preparat cu sulfat de calciu |
|---|---|---|
| Calorii | 116 kcal | 116 kcal |
| Proteine | 8.9 g | 8.2 g |
| Carbohidrați | 4.4 g | 5.2 g |
| Grăsimi | 8 g | 8 g |
| Sodiu | 2870 mg | 2870 mg |
Toate valorile la 100 g. Sursă: USDA FoodData Central.
Tofu sărat și fermentat (fuyu) are 116 kcal la 100 g, cu 8.9 g proteine, 4.4 g carbohidrați și 8 g grăsimi. 1 block de Tofu sărat și fermentat (fuyu) (11 g) are aproximativ 13 kcal.
Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
| Nutrient | Cantitate la 100 g |
|---|---|
| Calorii | 116 kcal |
| Proteine | 8.9 g |
| Carbohidrați | 4.4 g |
| Grăsimi | 8 g |
| Sodiu | 2870 mg |
Date USDA · USDA FoodData Central
| Porție | Greutate | Calorii |
|---|---|---|
| 1 block | 11 g | 13 kcal |
| 100 g | 100 g | 116 kcal |
Greutățile porțiilor: USDA FoodData Central
Toate valorile sunt calculate din datele nutriționale la 100 g (sursa: USDA).
Tofu sărat și fermentat (fuyu) este un produs tradițional din soia originar din Asia de Est, în special din China. Acest tofu fermentat este realizat prin înmuierea boabelor de soia, măcinarea lor într-o pastă și apoi coagularea amestecului pentru a forma brânză, care este ulterior sărată și fermentată. Tofu fuyu are un profil de aromă distinct, adesea descris ca fiind acrișor și savuros, făcându-l un ingredient versatil în diverse preparate, de la supe la prăjeli. Procesul său unic de fermentare îi îmbunătățește gustul și îi păstrează valoarea nutrițională, făcându-l o alegere populară în dietele vegetariene și vegane.
Nutrițional, tofu fuyu este o sursă bogată de proteine, oferind aproximativ 8.90g de proteine per porție de 100g. Conține grăsimi sănătoase totalizând aproximativ 8.00g, în timp ce conținutul său de carbohidrați este relativ scăzut, la 4.40g. Această combinație de nutrienți îl face potrivit pentru construirea și repararea mușchilor, precum și pentru menținerea unei diete echilibrate. În plus, tofu fuyu este sărăcit în calorii, făcându-l o opțiune favorabilă pentru cei care doresc să își gestioneze greutatea fără a sacrifica gustul sau nutriția.
Tofu sărat și fermentat (fuyu) conține aproximativ 116 calorii per 100g. Acesta este o opțiune cu conținut scăzut de calorii, potrivită pentru cei care doresc să mențină sau să piardă în greutate, în timp ce se bucură de un aliment bogat în nutrienți.
Da, Tofu sărat și fermentat (fuyu) este considerat sănătos datorită conținutului său ridicat de proteine, numărului scăzut de calorii și prezenței diverselor vitamine și minerale. Contribuie la repararea mușchilor, susține sănătatea oaselor și poate fi inclus în o dietă echilibrată.
Tofu ar trebui păstrat într-un loc răcoros și uscat și refrigerat după deschidere. Poate dura 5-7 zile în frigider și poate fi congelat timp de până la 3 luni dacă este sigilat corespunzător.
Consumul de Tofu sărat și fermentat (fuyu) oferă numeroase beneficii, inclusiv un conținut ridicat de proteine pentru creșterea mușchilor, fier pentru transportul oxigenului și probiotice pentru sănătatea intestinală datorită procesului său de fermentare. De asemenea, oferă o opțiune cu conținut scăzut de calorii pentru cei care își monitorizează greutatea.
O porție recomandată este de aproximativ 100g, care poate fi consumată de 2-3 ori pe săptămână. Această cantitate oferă un bun echilibru de nutrienți fără un aport excesiv de calorii.
1 block de Tofu sărat și fermentat (fuyu) (11 g) conține aproximativ 13 kcal – 1 g proteine, 0.5 g carbohidrați și 0.9 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).