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bread multigrain

Brot, Mehrkorn

🔥 265 Kalorien
💪 13.4g Eiweiß
43.3g Kohlenhydrate
🥑 4.2g Fett

Auf einen Blick

Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.

Kategorie
Backwaren
Brot, Mehrkorn
Energiedichte
Dicht
265 kcal pro 100g
Makro-Energieprofil
Kohlenhydratbetont
20% Eiweiß · 65% Kohlenhydrate · 14% Fett
Glykämisches Profil
Niedriger GI
GI 50 · GL 16
Auffällige Signale
Sehr reich an BallaststoffeReich an EiweißUSDA-Daten

Nährwertinformationen

265
kcal/100g
Eiweiß
13.4g
Kohlenhydrate
43.3g
Fett
4.2g
Glykämischer Index:
50

Über Brot, Mehrkorn

Mehrkornbrot ist eine nahrhafte Option, die aus einer Vielzahl von Getreiden wie Weizen, Gerste, Hafer und Samen hergestellt wird. Seine Ursprünge lassen sich bis zu alten Zivilisationen zurückverfolgen, die die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs einer Mischung von Getreiden erkannten. Diese Art von Brot bietet nicht nur einen herzhaften Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen, die für die allgemeine Gesundheit unerlässlich sind. Es hat in zeitgenössischen Diäten an Beliebtheit gewonnen, insbesondere bei gesundheitsbewussten Menschen, die nach Alternativen zu Weißbrot suchen.

Nährstofftechnisch ist Mehrkornbrot eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate, Protein und Ballaststoffe, was es zu einer wertvollen Ergänzung zu Mahlzeiten macht. Es enthält typischerweise höhere Mengen an Vitaminen und Mineralien im Vergleich zu Ein-Korn-Broten, wie Eisen und B-Vitamine, die für den Energiestoffwechsel und die Produktion roter Blutkörperchen entscheidend sind. Mit seinem ausgewogenen Nährstoffprofil kann Mehrkornbrot in verschiedenen Gerichten verwendet werden, von Sandwiches bis Toast, was es zu einem vielseitigen Grundnahrungsmittel in einer gesunden Ernährung macht.

Gesundheitsvorteile

Unterstützt die Verdauungsgesundheit aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts.
Hilft, ein gesundes Gewicht zu halten, indem es Sättigung bietet.
Reich an Antioxidantien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.
Hilft bei der Blutzuckerregulation aufgrund des niedrigeren glykämischen Index.
Bietet essentielle Vitamine und Mineralien für den Energiestoffwechsel.
Fördert die Herzgesundheit, indem es hilft, den Cholesterinspiegel zu senken.
Enthält gesunde Fette aus Samen, die gut für die Gehirnfunktion sind.
Kann das Risiko chronischer Krankheiten wie Diabetes und Herzkrankheiten senken.
Unterstützt die Muskelreparatur und -wachstum aufgrund des Proteingehalts.
Verbessert die Hautgesundheit mit essentiellen Nährstoffen und Feuchtigkeit.

Empfohlene Lebensmittelkombinationen

🥗
Avocado - fügt gesunde Fette und Cremigkeit zu Ihrem Sandwich hinzu.
🥗
Truthahn - ein mageres Protein, das die Textur und den Geschmack des Brotes ergänzt.
🥗
Hummus - bietet zusätzliche Ballaststoffe und Protein, perfekt für Aufstriche.
🥗
Blattgemüse - erhöht den Nährwert mit Vitaminen und Mineralien.
🥗
Tomate - fügt Saftigkeit und Antioxidantien hinzu, die die Aromen ausbalancieren.

Verzehrempfehlung

Portionsgröße
2 Scheiben (ca. 100g)
Häufigkeit
3-4 Mal pro Woche
  • Toast das Brot für eine knusprige Textur und verbesserten Geschmack.
  • Verwenden Sie es als Basis für offene Sandwiches, um mehr Beläge zu genießen.
  • Kombinieren Sie es mit gesunden Aufstrichen wie Nussbutter oder Avocado zum Frühstück.
  • In Salaten als Croutons für zusätzlichen Crunch integrieren.
  • Verwenden Sie es in Rezepten wie Brotpudding oder Strata für eine nahrhafte Wendung.

Auswahl & Lagerung

Wie wählen:

  • Achten Sie darauf, dass Vollkorn die erste Zutat für bessere Nährstoffe ist.
  • Überprüfen Sie auf minimale Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe für eine gesündere Option.
  • Wählen Sie Brot mit sichtbaren Samen und Körnern für zusätzliche Textur.
  • Wählen Sie Laibe, die fest und frisch sind, ohne Anzeichen von Schimmel.
Lagerung
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vorzugsweise in einer Brotkiste.
Haltbarkeit
5-7 Tage im Kühlschrank, 3 Monate im Gefrierschrank

Warnhinweise & Kontraindikationen

  • ⚠️Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie sollten es vermeiden.
  • ⚠️Diejenigen mit spezifischen Allergien gegen die im Brot verwendeten Getreide sollten vorsichtig sein.
  • ⚠️Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts zu Gewichtszunahme führen.
  • ⚠️Achten Sie auf zugesetzten Zucker in einigen Mehrkornbroten, die die Gesundheit beeinträchtigen können.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Kalorien hat Brot, Mehrkorn?

Brot, Mehrkorn enthält etwa 265 Kalorien pro 100 Gramm, was es zu einer moderaten Energiequelle macht, die in eine ausgewogene Ernährung passt.

Ist Brot, Mehrkorn gesund?

Ja, Mehrkornbrot gilt als gesund aufgrund seines höheren Ballaststoffgehalts, essentieller Vitamine und Mineralien, die verschiedene Körperfunktionen unterstützen und die Herzgesundheit fördern.

Wie sollte Brot, Mehrkorn gelagert werden?

Um die Frische zu erhalten, sollte Mehrkornbrot an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, idealerweise in einer Brotkiste oder einem verschlossenen Beutel. Es kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern, oder eingefroren werden.

Was sind die Vorteile des Verzehrs von Brot, Mehrkorn?

Der Verzehr von Mehrkornbrot kann zahlreiche Gesundheitsvorteile bieten, einschließlich verbesserter Verdauung, besserer Herzgesundheit und eines geringeren Risikos chronischer Krankheiten aufgrund seines hohen Ballaststoff- und Nährstoffgehalts.

Wie viel Brot, Mehrkorn kann ich pro Tag essen?

Eine empfohlene Portion beträgt etwa 2 Scheiben (100g) pro Tag, die Teil einer ausgewogenen Ernährung sein kann. Passen Sie die Menge an Ihre individuellen Ernährungsbedürfnisse und Aktivitätslevel an.

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