Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
Fisch, Plattfisch, allgemein bekannt als Flunder und Scholle, gehört zur Familie der Pleuronectidae und kommt hauptsächlich in flachen Küstengewässern des Nordatlantiks und des Nordpazifiks vor. Diese Fische sind flach und haben eine einzigartige Körperform, die es ihnen ermöglicht, sich in den Meeresboden einzufügen, was sie zu einem beliebten Fang sowohl für die kommerzielle als auch für die Freizeitfischerei macht. Ihr zarter Geschmack und ihre flockige Textur machen sie in verschiedenen Küchen weltweit, insbesondere in europäischen und asiatischen Gerichten, zu einem Favoriten. Ernährungsphysiologisch sind Plattfische eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein, das etwa 12,4g Protein pro 100g Portion liefert, mit sehr niedrigem Fettgehalt, was sie zu einer großartigen Option für diejenigen macht, die eine gesunde Ernährung aufrechterhalten möchten. Sie sind reich an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin B12, das die Nervenfunktion und die Bildung roter Blutkörperchen unterstützt, und Eisen, das für den Sauerstofftransport im Blut entscheidend ist. Dieser vielseitige Fisch kann auf zahlreiche Arten zubereitet werden, einschließlich Grillen, Backen und Braten, was ihn zu einer einfachen und nahrhaften Ergänzung zu Mahlzeiten macht.
Fisch, Plattfisch (Flunder und Scholle), roh enthält etwa 70 Kalorien pro 100 Gramm. Diese niedrige Kalorienanzahl macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen, die ein gesundes Gewicht halten möchten, während sie eine nahrhafte Mahlzeit genießen.
Ja, Fisch, Plattfisch (Flunder und Scholle), roh gilt aufgrund seines hohen Proteingehalts, des niedrigen Fettgehalts und des reichen Angebots an essentiellen Vitaminen und Mineralien wie Vitamin B12 und Eisen, die zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden beitragen, als sehr gesund.
Fisch, Plattfisch sollte im kältesten Teil des Kühlschranks bei Temperaturen zwischen 0-4°C gelagert und innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden. Er kann auch bis zu 6 Monate eingefroren werden, wenn er richtig in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
Der Verzehr von Fisch, Plattfisch bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter hochwertiges Protein für den Erhalt und die Reparatur von Muskeln, essentielle Fettsäuren für die Herz- und Gehirngesundheit sowie wichtige Vitamine wie B12 und Mineralien wie Eisen, die für verschiedene Körperfunktionen entscheidend sind.
Es wird empfohlen, Fisch, Plattfisch (Flunder und Scholle) 2-3 Mal pro Woche zu konsumieren, wobei eine typische Portion etwa 150 Gramm beträgt. Dies ermöglicht eine ausgewogene Nährstoffaufnahme ohne übermäßigen Verzehr.
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