| Nährwert (pro 100 g) | Gewürze, Fenchelsamen | Gewürze, Anissamen |
|---|---|---|
| Kalorien | 345 kcal | 337 kcal |
| Eiweiß | 15.8 g | 17.6 g |
| Kohlenhydrate | 52.3 g | 50 g |
| Fett | 14.9 g | 15.9 g |
| Ballaststoffe | 39.8 g | 14.6 g |
| Natrium | 88 mg | 16 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Gewürze, Fenchelsamen liefert 345 kcal pro 100 g, mit 15.8 g Eiweiß, 52.3 g Kohlenhydraten und 14.9 g Fett. 1 Esslöffel Gewürze, Fenchelsamen (5.8 g) hat etwa 20 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 345 kcal |
| Eiweiß | 15.8 g |
| Kohlenhydrate | 52.3 g |
| Fett | 14.9 g |
| Ballaststoffe | 39.8 g |
| Natrium | 88 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Esslöffel | 5.8 g | 20 kcal |
| 1 Teelöffel | 2 g | 7 kcal |
| 100 g | 100 g | 345 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Fenchelsamen, die von der blühenden Pflanze Foeniculum vulgare stammen, sind aromatische Samen, die zur Familie der Doldenblütler gehören. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, werden sie seit Jahrhunderten für kulinarische und medizinische Zwecke genutzt. Fenchelsamen sind bekannt für ihren charakteristischen anisartigen Geschmack und werden häufig in verschiedenen Küchen weltweit verwendet, insbesondere in indischen, nahöstlichen und italienischen Gerichten. Sie sind in ganzen oder gemahlenen Formen erhältlich und werden oft verwendet, um den Geschmack sowohl von süßen als auch von herzhaften Gerichten zu verbessern.
Ernährungsphysiologisch sind Fenchelsamen ein Kraftpaket, vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen. Sie enthalten etwa 345 Kalorien pro 100 Gramm, mit einem Makronährstoffprofil, das 15,80 Gramm Protein, 52,30 Gramm Kohlenhydrate und 14,90 Gramm Fett umfasst. Reich an Ballaststoffen (3,5g) und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Kalzium, sind Fenchelsamen bekannt für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich Unterstützung der Verdauung und antioxidativer Eigenschaften. Sie können Tees, Gewürzmischungen hinzugefügt oder als Gewürz verwendet werden, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern.
Fenchelsamen enthalten etwa 345 Kalorien pro 100 Gramm, was sie zu einem kalorienreichen Gewürz macht, das in Maßen verwendet werden sollte.
Ja, Fenchelsamen gelten als gesund aufgrund ihres hohen Antioxidantiengehalts, potenzieller Verdauungsvorteile und ihrer Fähigkeit, verschiedene Körperfunktionen zu unterstützen, einschließlich hormoneller Balance und Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Um ihren Geschmack und ihre Wirksamkeit zu bewahren, sollten Fenchelsamen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Eine ordnungsgemäße Lagerung kann ihre Haltbarkeit auf bis zu 6 Monate verlängern.
Fenchelsamen bieten zahlreiche Vorteile, darunter verbesserte Verdauung, entzündungshemmende Eigenschaften und potenzielle Unterstützung für hormonelle Balance und Atemwegsgesundheit, was sie zu einer wertvollen Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.
Eine empfohlene tägliche Aufnahme von Fenchelsamen liegt bei etwa 1-2 Teelöffeln (5-10 Gramm), was verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten kann, ohne übermäßige Kalorienaufnahme.
1 Esslöffel Gewürze, Fenchelsamen (5.8 g) enthält etwa 20 kcal – davon 0.9 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate und 0.9 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
1 Teelöffel Gewürze, Fenchelsamen (2 g) enthält etwa 7 kcal – davon 0.3 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydrate und 0.3 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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