| Nährwert (pro 100 g) | Maissirup | Melasse |
|---|---|---|
| Kalorien | 283 kcal | 290 kcal |
| Eiweiß | 0 g | 0 g |
| Kohlenhydrate | 76.8 g | 74.7 g |
| Fett | 0.2 g | 0.1 g |
| Zucker | 76.8 g | 74.7 g |
| Natrium | 62 mg | 37 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Maissirup liefert 283 kcal pro 100 g, mit 0 g Eiweiß, 76.8 g Kohlenhydraten und 0.2 g Fett. 1 Tasse Maissirup (320 g) hat etwa 906 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 283 kcal |
| Eiweiß | 0 g |
| Kohlenhydrate | 76.8 g |
| Fett | 0.2 g |
| Zucker | 76.8 g |
| Natrium | 62 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Tasse | 320 g | 906 kcal |
| 1 Esslöffel | 20 g | 57 kcal |
| 100 g | 100 g | 283 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Maissirup ist eine süße, viskose Flüssigkeit, die aus der Stärke von Mais gewonnen wird. Er wird durch einen enzymatischen Prozess hergestellt, der die Stärken in Zucker, hauptsächlich Glukose, umwandelt. Maissirup wird aufgrund seiner Fähigkeit, die Süße zu verbessern, die Textur zu verbessern und die Feuchtigkeit zu bewahren, häufig in der Lebensmittelherstellung und beim Kochen verwendet. Ursprünglich aus den Vereinigten Staaten stammend, ist er zu einer gängigen Zutat in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln geworden, einschließlich Süßigkeiten, Getränken und Backwaren.
Ernährungsphysiologisch ist Maissirup reich an Kohlenhydraten und bietet eine konzentrierte Energiequelle. Mit etwa 283 Kalorien pro 100 Gramm besteht er hauptsächlich aus Zuckern und enthält vernachlässigbare Mengen an Protein und Fett. Aufgrund seiner Süße und flüssigen Form wird Maissirup häufig als Süßungsmittel in Rezepten verwendet, da er eine glatte Konsistenz in Saucen und Desserts bietet und hilft, die Kristallisation in Süßwaren zu verhindern. Er enthält jedoch keine essentiellen Nährstoffe und sollte als Teil einer ausgewogenen Ernährung in Maßen konsumiert werden.
Maissirup enthält etwa 283 Kalorien pro 100 Gramm. Diese hohe Kaloriendichte ist hauptsächlich auf den hohen Kohlenhydratgehalt zurückzuführen, der hauptsächlich in Form von Zucker vorliegt. Es ist wichtig, auf die Portionen zu achten, wenn man Maissirup in die Ernährung integriert.
Maissirup besteht hauptsächlich aus Zucker und liefert schnelle Energie, enthält jedoch keine essentiellen Nährstoffe. Während er den Geschmack von Lebensmitteln verbessern kann, kann übermäßiger Konsum zu Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit und Diabetes führen. Mäßigung ist der Schlüssel.
Maissirup sollte an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, gelagert werden. Nach dem Öffnen kann er in der Speisekammer aufbewahrt werden und hält etwa ein Jahr. Stellen Sie sicher, dass der Deckel fest verschlossen ist, um eine Kontamination zu vermeiden.
Maissirup bietet eine schnelle Energiequelle und verbessert den Geschmack und die Textur verschiedener Rezepte. Er hilft, die Feuchtigkeit in Backwaren zu erhalten und kann das Mundgefühl in Saucen und Getränken verbessern.
Obwohl es keine spezifische empfohlene Tagesdosis für Maissirup gibt, sollte er sparsam als Teil einer ausgewogenen Ernährung konsumiert werden. Eine Portionsgröße von etwa 50 Gramm gelegentlich ist angemessen, aber berücksichtigen Sie immer Ihre gesamte Zuckeraufnahme.
1 Tasse Maissirup (320 g) enthält etwa 906 kcal – davon 0 g Eiweiß, 245.8 g Kohlenhydrate und 0.6 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
1 Esslöffel Maissirup (20 g) enthält etwa 57 kcal – davon 0 g Eiweiß, 15.4 g Kohlenhydrate und 0 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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