| Nährwert (pro 100 g) | Melasse | Süßkartoffelpaste |
|---|---|---|
| Kalorien | 290 kcal | 305 kcal |
| Eiweiß | 0 g | 0.5 g |
| Kohlenhydrate | 74.7 g | 75.1 g |
| Fett | 0.1 g | 0.3 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0.9 g |
| Zucker | 74.7 g | 71.8 g |
| Natrium | 37 mg | 1 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Melasse liefert 290 kcal pro 100 g, mit 0 g Eiweiß, 74.7 g Kohlenhydraten und 0.1 g Fett. 1 Tasse Melasse (320 g) hat etwa 928 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Eiweiß | 0 g |
| Kohlenhydrate | 74.7 g |
| Fett | 0.1 g |
| Zucker | 74.7 g |
| Natrium | 37 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Tasse | 320 g | 928 kcal |
| 1 Esslöffel | 20 g | 58 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Melasse ist ein dicker, dunkler Sirup, der während des Zuckergewinnungsprozesses aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben hergestellt wird. Sie hat eine reiche Geschichte, die bis zu den antiken Zivilisationen zurückreicht, wo sie als Süßungsmittel und für ihre medizinischen Eigenschaften verwendet wurde. Der Prozess der Herstellung von Melasse beinhaltet das Kochen der Zuckerquelle, um Saft zu extrahieren, der dann zu Sirup konzentriert wird. Melasse wird nicht nur wegen ihres charakteristischen Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile, was sie zu einer beliebten Wahl in verschiedenen Küchen weltweit macht, insbesondere beim Backen und Kochen.
Ernährungsphysiologisch ist Melasse ein Kraftpaket, das eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen bietet. Sie ist besonders reich an Eisen, Calcium und Magnesium, was zu ihren gesundheitlichen Vorteilen beiträgt. Mit etwa 290 Kalorien pro 100 Gramm besteht sie hauptsächlich aus Kohlenhydraten, insbesondere Zuckern, was sie zu einem energiereichen Lebensmittel macht. Melasse kann den Geschmack von Lebensmitteln verbessern, als natürliches Süßungsmittel in Rezepten dienen und essentielle Nährstoffe bereitstellen, was sie zu einer vielseitigen Zutat in süßen und herzhaften Gerichten macht.
Melasse enthält etwa 290 Kalorien pro 100 Gramm, was sie zu einem energiereichen Lebensmittel macht, das hauptsächlich aus Kohlenhydraten besteht.
Ja, Melasse gilt in Maßen als gesund. Sie ist reich an mehreren wichtigen Nährstoffen, darunter Eisen, Calcium und Magnesium, die zu verschiedenen Körperfunktionen beitragen.
Melasse sollte an einem kühlen, dunklen Ort, idealerweise bei Raumtemperatur, gelagert werden. Stellen Sie sicher, dass der Behälter fest verschlossen ist, um die Frische zu erhalten, und sie kann bis zu einem Jahr haltbar sein.
Der Verzehr von Melasse kann zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten, darunter verbesserte Eisenwerte, eine bessere Knochengesundheit durch Calcium und antioxidative Eigenschaften, die helfen, oxidativen Stress zu reduzieren.
Eine empfohlene Portionsgröße beträgt etwa 1 Esslöffel (20 Gramm), und es wird empfohlen, sie 2-3 Mal pro Woche zu konsumieren, um ihre gesundheitlichen Vorteile zu genießen, ohne die Zuckeraufnahme zu übertreiben.
1 Tasse Melasse (320 g) enthält etwa 928 kcal – davon 0 g Eiweiß, 239 g Kohlenhydrate und 0.3 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
1 Esslöffel Melasse (20 g) enthält etwa 58 kcal – davon 0 g Eiweiß, 14.9 g Kohlenhydrate und 0 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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