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Overhead shot of rice, milk, and muffins on a dark surface with a fork.

Reismehl, weiß

🔥 359 Kalorien
💪 6.9g Eiweiß
79.8g Kohlenhydrate
🥑 1.3g Fett

Auf einen Blick

Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.

Kategorie
Getreide
Reismehl, weiß
Energiedichte
Dicht
359 kcal pro 100g
Makro-Energieprofil
Kohlenhydratbetont
8% Eiweiß · 89% Kohlenhydrate · 3% Fett
Glykämisches Profil
Hoher GI
GI 70 · GL 25
Auffällige Signale
Arm an FettArm an ZuckerArm an NatriumUSDA-Daten

Nährwertinformationen

359
kcal/100g
Eiweiß
6.9g
Kohlenhydrate
79.8g
Fett
1.3g
Glykämischer Index:
70

Über Reismehl, weiß

Reismehl, weiß ist ein fein gemahlenes Produkt, das aus polierten weißen Reiskörnern gewonnen wird und weltweit in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet wird. Es stammt hauptsächlich aus asiatischen Ländern und ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Diäten, das oft wegen seiner glutenfreien Eigenschaften bevorzugt wird. Es wird hergestellt, indem weißer Reis zu einem feinen Pulver gemahlen wird, was es für eine Vielzahl von Gerichten geeignet macht, einschließlich Backwaren, Saucen und als Verdickungsmittel in Suppen und Soßen.

Ernährungsphysiologisch ist Reismehl eine reiche Quelle von Kohlenhydraten, die eine erhebliche Menge an Energie mit etwa 359 Kalorien pro 100 Gramm liefert. Es enthält etwa 6,90 Gramm Protein und einen niedrigen Fettgehalt von 1,30 Gramm, was es zu einer vielseitigen Zutat in gesundheitsbewussten Rezepten macht. Obwohl es arm an Ballaststoffen ist, kann es mit anderen ballaststoffreichen Zutaten kombiniert werden, um sein Nährstoffprofil zu verbessern. Sein milder Geschmack und seine feine Textur machen es ideal für sowohl süße als auch herzhafte Gerichte und bedienen verschiedene kulinarische Vorlieben.

Gesundheitsvorteile

Unterstützt die Energieproduktion aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts.
Glutenfrei, was es für Personen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet macht.
Leicht verdaulich, fördert die Gesundheit des Darms.
Niedrig an gesättigten Fetten, unterstützt die Herzgesundheit.
Reich an B-Vitaminen, die für den Stoffwechsel essentiell sind.
Enthält Mineralien wie Kalium und Magnesium, die die Muskelfunktion unterstützen.
Vielseitige Zutat für verschiedene diätetische Anwendungen.
Niedriger Cholesteringehalt, vorteilhaft für die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Kann eine schnelle Energiequelle für Sportler und aktive Personen sein.
Kann als Verdickungsmittel in Rezepten verwendet werden, um die Textur zu verbessern.

Empfohlene Lebensmittelkombinationen

🥗
Reismehl-Pfannkuchen mit Fruchtkompott - eine köstliche Frühstücksoption.
🥗
Reismehlknödel mit Gemüse - ein herzhaftes Gericht, das die Textur des Mehls hervorhebt.
🥗
Reismehlkuchen mit Kokosnuss - eine süße Leckerei, die den milden Geschmack des Mehls ergänzt.
🥗
Reismehlbrot mit Samen - erhöht den Nährwert und den Crunch.
🥗
Reismehlverdickte Suppe mit Nudeln - verbessert die Konsistenz der Suppe.

Verzehrempfehlung

Portionsgröße
150g, etwa 1,5 Tassen
Häufigkeit
2-3 Mal pro Woche
  • Als glutenfreien Ersatz in Backrezepten verwenden.
  • Mit anderen Mehlen mischen, um die Textur und den Nährwert zu verbessern.
  • In Pfannkuchen oder Waffeln für ein köstliches Frühstück einarbeiten.
  • In Suppen und Saucen als Verdickungsmittel verwenden.
  • Mit Proteinquellen kombinieren, um ausgewogene Mahlzeiten zu kreieren.

Auswahl & Lagerung

Wie wählen:

  • Wählen Sie Reismehl, das fein gemahlen und frei von Klumpen ist.
  • Überprüfen Sie das Verpackungsdatum, um die Frische zu gewährleisten.
  • Achten Sie darauf, dass das Reismehl an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird, um Verderb zu vermeiden.
  • Wählen Sie, wenn möglich, biologisches Reismehl für weniger Pestizide.
Lagerung
In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort fern von Sonnenlicht lagern.
Haltbarkeit
6-12 Monate bei richtiger Lagerung bei Raumtemperatur.

Warnhinweise & Kontraindikationen

  • ⚠️Personen mit Reisallergien sollten Reismehl vermeiden.
  • ⚠️Diejenigen mit spezifischen diätetischen Einschränkungen müssen möglicherweise die Aufnahme einschränken.
  • ⚠️Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen glykämischen Index zu Blutzuckerspitzen führen.
  • ⚠️Unsachgemäße Lagerung kann zu Verderb und Qualitätsverlust führen.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Kalorien hat Reismehl, weiß?

Reismehl, weiß enthält etwa 359 Kalorien pro 100 Gramm, was es zu einer bedeutenden Energiequelle macht, die hauptsächlich aus Kohlenhydraten stammt.

Ist Reismehl, weiß gesund?

Ja, Reismehl, weiß kann eine gesunde Option sein, insbesondere für diejenigen, die glutenfreie Alternativen benötigen. Es liefert essentielle Kohlenhydrate für Energie und hat einen niedrigen Fett- und Cholesteringehalt.

Wie sollte Reismehl, weiß gelagert werden?

Lagern Sie Reismehl, weiß in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Sonnenlicht, um seine Frische zu erhalten, idealerweise bei Raumtemperatur.

Was sind die Vorteile des Verzehrs von Reismehl, weiß?

Der Verzehr von Reismehl, weiß unterstützt die Energieproduktion, ist glutenfrei und leicht verdaulich, was es für verschiedene diätetische Bedürfnisse geeignet macht.

Wie viel Reismehl, weiß kann ich pro Tag essen?

Eine empfohlene tägliche Portion von Reismehl, weiß beträgt etwa 150 Gramm, die 2-3 Mal pro Woche konsumiert werden kann, abhängig von den individuellen Ernährungsbedürfnissen.

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