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beef brisket

Rindfleisch, Bruststück

🔥 231 Kalorien
💪 29.4g Eiweiß
🥑 12g Fett

Auf einen Blick

Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.

Kategorie
Fleisch
Rindfleisch, Bruststück
Energiedichte
Dicht
231 kcal pro 100g
Makro-Energieprofil
Ausgewogen
52% Eiweiß · 0% Kohlenhydrate · 48% Fett
Glykämisches Profil
Keine GI-Daten
Keine GI-Daten
Auffällige Signale
Sehr reich an EiweißArm an ZuckerUSDA-Daten

Nährwertinformationen

231
kcal/100g
Eiweiß
29.4g
Kohlenhydrate
0g
Fett
12g

Über Rindfleisch, Bruststück

Rindfleisch Bruststück ist ein Fleischstück aus der unteren Brust oder dem Brustbereich von Rindern. Es ist bekannt für seinen reichen Geschmack und seine Zartheit, wenn es richtig zubereitet wird. Traditionell war Bruststück ein Grundnahrungsmittel in verschiedenen Küchen, insbesondere in der amerikanischen Grillküche, in der jüdischen Küche für Bruststück-Abendessen und in Tex-Mex-Gerichten. Die Zubereitungsmethoden umfassen oft langsames Garen, Schmoren oder Räuchern, die seine natürlichen Aromen verstärken und eine zarte Textur schaffen. Ernährungsphysiologisch ist Bruststück ein proteinreiches Fleisch, das essentielle Aminosäuren liefert, die für das Muskelwachstum und die Reparatur notwendig sind. Es ist auch eine Quelle wichtiger Vitamine und Mineralien, einschließlich Eisen und Vitamin B12. Mit einem Kaloriengehalt von 231 pro 100 Gramm ist Bruststück relativ energiedicht, hauptsächlich aufgrund seines Fettgehalts von 12 Gramm pro 100 Gramm. Es kann in verschiedenen Formen genossen werden, von Sandwiches bis Tacos, und wird oft mit Beilagen wie Krautsalat oder Kartoffeln kombiniert, um seine Reichhaltigkeit auszugleichen.

Gesundheitsvorteile

Unterstützt das Muskelwachstum und die Reparatur aufgrund des hohen Proteingehalts.
Reich an Eisen, das für den Sauerstofftransport im Blut wichtig ist.
Hoch in Vitamin B12, wichtig für die Nervenfunktion und die Bildung roter Blutkörperchen.
Enthält Zink, das das Immunsystem unterstützt.
Bietet essentielle Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen.
Enthält Selen, ein Antioxidans, das Zellen vor Schäden schützt.
Gute Quelle für Niacin, das den Stoffwechsel unterstützt.
Hilft, gesunde Haut aufgrund seines Proteingehalts zu erhalten.
Kann ein sättigendes Lebensmittel sein, das das Sättigungsgefühl fördert.
Bietet einen reichen Geschmack, der das Genusserlebnis verbessert.

Empfohlene Lebensmittelkombinationen

🥗
Bruststück und Gurken - die Säure ergänzt den reichen Geschmack.
🥗
Bruststück mit Krautsalat - der Crunch und die Säure balancieren die Textur des Fleisches.
🥗
Bruststück-Tacos mit Avocado - fügt Cremigkeit und gesunde Fette hinzu.
🥗
Bruststück mit Kartoffelbrei - eine klassische Kombination für Comfort Food.
🥗
Bruststück mit geröstetem Gemüse - bietet einen nahrhaften und geschmackvollen Kontrast.

Verzehrempfehlung

Portionsgröße
Empfohlene Portion ist 150g.
Häufigkeit
Empfohlene Häufigkeit ist 1-2 Mal pro Woche.
  • Langsam garen, um Zartheit und Geschmack zu verbessern.
  • Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass es die richtige Innentemperatur erreicht.
  • Bruststück über Nacht marinieren für eine tiefere Geschmacksinfusion.
  • Gegen die Faser schneiden für optimale Zartheit beim Servieren.
  • Mit ballaststoffreichen Beilagen kombinieren, um die Mahlzeit auszugleichen.

Auswahl & Lagerung

Wie wählen:

  • Wählen Sie Bruststück mit einer guten Marmorierung für Geschmack.
  • Achten Sie auf eine leuchtend rote Farbe, die Frische anzeigt.
  • Vermeiden Sie Stücke mit starkem Geruch oder verfärbten Stellen.
  • Überprüfen Sie das Verpackungsdatum, um sicherzustellen, dass Sie frisches Fleisch kaufen.
Lagerung
Optimale Lagerbedingungen sind im Kühlschrank bei 0-4°C mit niedriger Luftfeuchtigkeit.
Haltbarkeit
Lagerdauer beträgt 3-5 Tage im Kühlschrank, 6-12 Monate im Gefrierschrank.

Warnhinweise & Kontraindikationen

  • ⚠️Personen mit hohem Cholesterin sollten es in Maßen konsumieren.
  • ⚠️Diejenigen, die allergisch gegen Rindfleisch oder verwandte Produkte sind, sollten Bruststück vermeiden.
  • ⚠️Nicht geeignet für strenge Vegetarier oder Veganer.
  • ⚠️Übermäßiger Konsum kann zu hohen Cholesterinwerten führen.
  • ⚠️Unsachgemäße Zubereitung kann zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen; sicherstellen, dass das Fleisch gründlich gegart ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Kalorien hat Rindfleisch, Bruststück?

Rindfleisch Bruststück enthält etwa 231 Kalorien pro 100 Gramm, was es zu einem kalorienreichen Lebensmittel macht, hauptsächlich aufgrund seines Fettgehalts.

Ist Rindfleisch, Bruststück gesund?

Ja, Rindfleisch Bruststück kann gesund sein, wenn es in Maßen konsumiert wird. Es ist reich an Protein, Eisen und Vitamin B12, was zur Muskelgesundheit und zu Energielevels beiträgt.

Wie sollte Rindfleisch, Bruststück gelagert werden?

Rindfleisch Bruststück sollte im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 0-4°C gelagert werden und kann 3-5 Tage haltbar sein. Für eine längere Lagerung kann es bis zu 6-12 Monate eingefroren werden.

Was sind die Vorteile des Verzehrs von Rindfleisch, Bruststück?

Der Verzehr von Rindfleisch Bruststück liefert hochwertiges Protein, essentielle Vitamine und Mineralien und kann das Muskelwachstum, die Nervenfunktion und die allgemeine Energielevels unterstützen.

Wie viel Rindfleisch, Bruststück kann ich pro Tag essen?

Es wird empfohlen, Bruststück in Maßen zu konsumieren, etwa 150g pro Portion, und idealerweise 1-2 Mal pro Woche, um die Ernährung auszugleichen.

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