| Nährwert (pro 100 g) | Worcestershiresauce | Sauce, scharfe Chili, Sriracha |
|---|---|---|
| Kalorien | 77 kcal | 93 kcal |
| Eiweiß | 0 g | 1.9 g |
| Kohlenhydrate | 19.2 g | 19.2 g |
| Fett | 0 g | 0.9 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 2.2 g |
| Zucker | 10 g | 15.1 g |
| Natrium | 1300 mg | 2120 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Worcestershiresauce liefert 77 kcal pro 100 g, mit 0 g Eiweiß, 19.2 g Kohlenhydraten und 0 g Fett. 1 Tasse Worcestershiresauce (275 g) hat etwa 212 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 77 kcal |
| Eiweiß | 0 g |
| Kohlenhydrate | 19.2 g |
| Fett | 0 g |
| Zucker | 10 g |
| Natrium | 1300 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Tasse | 275 g | 212 kcal |
| 1 Esslöffel | 17 g | 13 kcal |
| 100 g | 100 g | 77 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Worcestershiresauce ist ein fermentiertes flüssiges Würzmittel, das aus England stammt und in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts entwickelt wurde. Sie besteht aus einer komplexen Mischung von Zutaten, darunter Essig, Melasse, Sardellen, Tamarindenextrakt, Knoblauch und anderen Gewürzen. Diese einzigartige Kombination ergibt ein herzhaftes und würziges Geschmacksprofil, das viele Gerichte verbessert. Traditionell wird Worcestershiresauce in Marinaden, Dressings und als Gewürz verwendet und ist ein Grundnahrungsmittel in Küchen auf der ganzen Welt.
Nährstofftechnisch ist Worcestershiresauce kalorienarm, mit etwa 77 Kalorien pro 100 Gramm. Sie enthält minimale Mengen an Protein, Fett und Kohlenhydraten, was sie zu einer idealen Ergänzung für Gerichte macht, ohne deren Nährstoffgehalt erheblich zu verändern. Mit ihrem reichen Geschmack ermöglicht sie die Verbesserung des Geschmacks in verschiedenen Rezepten, während sie eine kalorienarme Option bleibt. Ihre Vielseitigkeit macht sie sowohl in der Hausmannskost als auch in professionellen Küchen beliebt und verleiht Fleisch, Gemüse und Saucen Tiefe.
Worcestershiresauce enthält etwa 77 Kalorien pro 100 Gramm, was sie zu einer kalorienarmen Würzoption macht, die Geschmack hinzufügt, ohne die Kalorienaufnahme erheblich zu erhöhen.
Obwohl Worcestershiresauce kalorienarm ist, kann sie Gerichte mit Geschmack bereichern, ohne übermäßiges Fett oder Zucker hinzuzufügen. Aufgrund ihres Natriumgehalts sollte sie jedoch in Maßen verwendet werden, insbesondere von Personen mit diätetischen Einschränkungen.
Worcestershiresauce sollte an einem kühlen, dunklen Ort, idealerweise in einem luftdicht verschlossenen Behälter, aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen ist es am besten, sie im Kühlschrank zu lagern, um ihren Geschmack und ihre Qualität zu erhalten, und sie innerhalb von sechs Monaten zu verbrauchen.
Worcestershiresauce kann den Geschmack verschiedener Gerichte verbessern, die Verdauung aufgrund ihres Essiggehalts unterstützen und Antioxidantien bereitstellen. Sie ist auch kalorienarm, was sie zu einer geschmackvollen Wahl für Personen macht, die auf ihr Gewicht achten.
Eine empfohlene Portionsgröße beträgt etwa einen Esslöffel (15g), und sie kann 2-3 Mal pro Woche als Teil einer ausgewogenen Ernährung konsumiert werden, ohne die empfohlenen Natriumaufnahmegrenzen zu überschreiten.
1 Tasse Worcestershiresauce (275 g) enthält etwa 212 kcal – davon 0 g Eiweiß, 52.8 g Kohlenhydrate und 0 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
1 Esslöffel Worcestershiresauce (17 g) enthält etwa 13 kcal – davon 0 g Eiweiß, 3.3 g Kohlenhydrate und 0 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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