| Nutriente (por 100 g) | Edulcorante líquido de agave | Pasta de batata |
|---|---|---|
| Calorías | 310 kcal | 305 kcal |
| Proteínas | 0.1 g | 0.5 g |
| Carbohidratos | 76.4 g | 75.1 g |
| Grasas | 0.5 g | 0.3 g |
| Fibra | 0.2 g | 0.9 g |
| Azúcares | 68 g | 71.8 g |
| Sodio | 4 mg | 1 mg |
Todos los valores por 100 g. Fuente: USDA FoodData Central.
Edulcorante líquido de agave aporta 310 kcal por 100 g, con 0.1 g de proteínas, 76.4 g de carbohidratos y 0.5 g de grasas. 1 cucharada de Edulcorante líquido de agave (20 g) aporta aproximadamente 62 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 310 kcal |
| Proteínas | 0.1 g |
| Carbohidratos | 76.4 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Fibra | 0.2 g |
| Azúcares | 68 g |
| Sodio | 4 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 1 cucharada | 20 g | 62 kcal |
| 1 guideline amount per fl oz of beverage | 3.5 g | 11 kcal |
| 100 g | 100 g | 310 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
El edulcorante líquido de agave es un edulcorante natural derivado de la savia de la planta de agave, que se encuentra principalmente en México. Conocido por su sabor distintivo y su menor índice glucémico en comparación con los azúcares tradicionales, el néctar de agave se ha convertido en una alternativa popular para quienes buscan opciones de endulzantes más saludables. El proceso de extracción implica cosechar la savia, filtrarla y calentarla para convertir sus carbohidratos en azúcares, lo que resulta en una consistencia jarabe que es tanto dulce como versátil en aplicaciones culinarias. Nutricionalmente, el edulcorante líquido de agave está compuesto predominantemente de carbohidratos, principalmente fructosa y glucosa, que proporcionan energía. Con aproximadamente 310 calorías por cada 100 gramos, es relativamente denso en calorías pero tiene una cantidad mínima de proteína y grasa. Debido a su alto contenido de azúcar, el agave se usa a menudo con moderación, realzando bebidas, postres y varios platos mientras ofrece un perfil de sabor dulce sin los picos rápidos de azúcar en sangre asociados con algunos otros edulcorantes. Su dulzura única permite cantidades reducidas en las recetas, lo que lo convierte en una opción popular para quienes buscan reducir la ingesta de azúcar.
El edulcorante líquido de agave contiene aproximadamente 310 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en un edulcorante denso en calorías. Cuando se usa con moderación, puede ser una adición sabrosa a varios platos.
El edulcorante líquido de agave puede ser una alternativa más saludable a los azúcares refinados debido a su menor índice glucémico y su origen natural. Sin embargo, es alto en fructosa, por lo que debe consumirse con moderación, especialmente por aquellos con preocupaciones dietéticas específicas.
El edulcorante líquido de agave debe almacenarse en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar. Un almacenamiento adecuado puede extender su vida útil hasta dos años.
El edulcorante líquido de agave proporciona una fuente natural de dulzura, tiene un índice glucémico más bajo que los azúcares refinados y puede ofrecer beneficios antioxidantes. Puede realzar los sabores en varios platos y es adecuado para muchas preferencias dietéticas.
Se recomienda consumir edulcorante líquido de agave con moderación, alrededor de 1-2 cucharadas al día, ajustando según las necesidades dietéticas individuales y los objetivos de salud.
1 cucharada de Edulcorante líquido de agave (20 g) aporta aproximadamente 62 kcal – 0 g de proteínas, 15.3 g de carbohidratos y 0.1 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
1 guideline amount per fl oz of beverage de Edulcorante líquido de agave (3.5 g) aporta aproximadamente 11 kcal – 0 g de proteínas, 2.7 g de carbohidratos y 0 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
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