| Nutriente (por 100 g) | Papel de arroz | Papas gratinadas, mezcla seca |
|---|---|---|
| Calorías | 323 kcal | 314 kcal |
| Proteínas | 5.9 g | 8.9 g |
| Carbohidratos | 72.3 g | 74.3 g |
| Grasas | 1.1 g | 3.7 g |
| Fibra | 0.5 g | 4.1 g |
| Azúcares | 0.3 g | 0 g |
| Sodio | 314 mg | 2100 mg |
Todos los valores por 100 g. Fuente: USDA FoodData Central.
Papel de arroz aporta 323 kcal por 100 g, con 5.9 g de proteínas, 72.3 g de carbohidratos y 1.1 g de grasas. 1 small paper de Papel de arroz (5 g) aporta aproximadamente 16 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 323 kcal |
| Proteínas | 5.9 g |
| Carbohidratos | 72.3 g |
| Grasas | 1.1 g |
| Fibra | 0.5 g |
| Azúcares | 0.3 g |
| Sodio | 314 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 1 small paper | 5 g | 16 kcal |
| 1 medium paper | 15 g | 48 kcal |
| 1 large paper | 20 g | 65 kcal |
| 100 g | 100 g | 323 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
El papel de arroz, también conocido como bánh tráng, es una hoja delgada y translúcida hecha de harina de arroz y agua, comúnmente utilizada en la cocina asiática, particularmente en platos vietnamitas. Tradicionalmente se elabora remojando arroz y moliéndolo en una pasta, que luego se extiende sobre una superficie plana y se cocina al vapor hasta que forma hojas delgadas. El papel de arroz es versátil y se puede utilizar para envolver varios rellenos, como verduras y proteínas, convirtiéndose en un alimento básico en muchas tradiciones culinarias. Nutricionalmente, el papel de arroz es bajo en grasa y colesterol, lo que lo convierte en una opción más saludable para quienes buscan mantener una dieta equilibrada. Contiene aproximadamente 323 calorías por cada 100 gramos, con un contenido significativo de carbohidratos y una cantidad moderada de proteínas. Además, es bajo en sodio y azúcar, lo que lo hace adecuado para diversas necesidades dietéticas. Su textura única y su capacidad para absorber sabores lo convierten en una excelente opción para rollos de primavera frescos, ensaladas y salteados.
El papel de arroz contiene aproximadamente 323 calorías por cada 100 gramos. Este contenido calórico proviene principalmente de su alto contenido de carbohidratos, lo que lo convierte en una fuente densa de energía. A pesar de su conteo calórico, es bajo en grasa y colesterol, lo que lo convierte en una alternativa más saludable a muchos otros tipos de envolturas.
Sí, el papel de arroz se considera saludable ya que es bajo en grasa y colesterol, lo que lo hace adecuado para diversas dietas. Es libre de gluten y bajo en sodio, lo que puede beneficiar la salud del corazón. Además, proporciona una cantidad moderada de proteínas y carbohidratos, lo que lo convierte en una opción equilibrada para las comidas.
El papel de arroz debe almacenarse en un lugar fresco y seco, alejado de la humedad y la luz solar directa para mantener su calidad. Una vez abierto, debe guardarse en un recipiente hermético para evitar que la humedad comprometa las hojas. Un almacenamiento adecuado puede extender su vida útil hasta 12 meses.
Consumir papel de arroz ofrece varios beneficios, incluyendo ser bajo en grasa y colesterol, lo que apoya la salud del corazón. Es una opción de alimento libre de gluten, adecuada para aquellos con sensibilidades al gluten. La versatilidad del papel de arroz permite que se rellene con varios ingredientes saludables, mejorando su perfil nutricional y la variedad de las comidas.
Se recomienda consumir papel de arroz con moderación, con un tamaño de porción sugerido de aproximadamente 50 gramos (aproximadamente 5 hojas) por comida. Incluirlo 2-3 veces a la semana puede proporcionar variedad sin un consumo excesivo de calorías, permitiendo una dieta equilibrada.
1 small paper de Papel de arroz (5 g) aporta aproximadamente 16 kcal – 0.3 g de proteínas, 3.6 g de carbohidratos y 0.1 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
1 medium paper de Papel de arroz (15 g) aporta aproximadamente 48 kcal – 0.9 g de proteínas, 10.8 g de carbohidratos y 0.2 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
1 large paper de Papel de arroz (20 g) aporta aproximadamente 65 kcal – 1.2 g de proteínas, 14.5 g de carbohidratos y 0.2 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
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