Salsa de soja hecha de soja y trigo (shoyu) aporta 53 kcal por 100 g, con 8.1 g de proteínas, 4.9 g de carbohidratos y 0.6 g de grasas. 1 taza de Salsa de soja hecha de soja y trigo (shoyu) (255 g) aporta aproximadamente 135 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 53 kcal |
| Proteínas | 8.1 g |
| Carbohidratos | 4.9 g |
| Grasas | 0.6 g |
| Fibra | 0.8 g |
| Azúcares | 0.4 g |
| Sodio | 5490 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 1 taza | 255 g | 135 kcal |
| 1 cucharada | 16 g | 8 kcal |
| 1 cucharadita | 5.3 g | 3 kcal |
| 1 individual packet | 8.9 g | 5 kcal |
| 100 g | 100 g | 53 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
La salsa de soja hecha de soja y trigo, comúnmente conocida como shoyu, es un condimento japonés tradicional que ha ganado popularidad mundial. Esta salsa se produce a través de la fermentación de soja y trigo, creando un rico sabor umami que realza varios platos. Originaria de Asia Oriental, el shoyu ha sido un alimento básico en la cocina japonesa durante siglos, a menudo utilizado en marinadas, aderezos y como condimento para sopas y guisos. Su complejo perfil de sabor lo convierte en un ingrediente versátil tanto en la cocina como en la mesa.
En términos de características nutricionales, el shoyu es relativamente bajo en calorías, proporcionando aproximadamente 53 calorías por cada 100 gramos. Contiene una cantidad notable de proteínas con 8.1 gramos, lo que lo hace beneficioso para la construcción y reparación muscular. Con 4.9 gramos de carbohidratos, es una opción adecuada para aquellos que controlan su ingesta de carbohidratos. Además, el shoyu tiene un bajo contenido de grasa con 0.6 gramos, lo que lo convierte en una elección saludable para el corazón. Su rico sabor puede realzar los platos sin añadir calorías excesivas, lo que lo convierte en una excelente adición a una dieta equilibrada.
La salsa de soja hecha de soja y trigo (shoyu) contiene aproximadamente 53 calorías por cada 100 gramos, lo que la convierte en una opción de sabor baja en calorías que puede realzar los platos sin aumentar significativamente la ingesta calórica.
Sí, cuando se consume con moderación, el shoyu puede ser una adición saludable a tu dieta. Proporciona proteínas, contiene antioxidantes y puede realzar el sabor de varios platos, haciendo que los alimentos saludables sean más agradables.
El shoyu debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, es mejor mantenerlo en el refrigerador para conservar su sabor y calidad, y puede durar hasta 6 meses.
El shoyu ofrece varios beneficios, incluyendo una rica fuente de sabor umami, bajo contenido calórico y la provisión de pequeñas cantidades de aminoácidos esenciales. Su proceso de fermentación también puede promover la salud intestinal.
Un tamaño de porción recomendado es de aproximadamente 15 gramos, o 1 cucharada, que se puede disfrutar 2-3 veces a la semana. Es importante moderar la ingesta debido a su alto contenido de sodio.
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