Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
La bologna, un type de viande transformée, provient traditionnellement de Bologne, en Italie, où elle était à l'origine fabriquée à partir d'un mélange de viandes, y compris le porc. Aujourd'hui, la bologna est largement consommée dans le monde entier et présente souvent un mélange de porc et de bœuf, assaisonné d'épices et de conservateurs. Sa texture lisse et son goût doux en font un choix populaire pour les sandwichs, les plateaux de charcuterie et divers plats culinaires.
Sur le plan nutritionnel, la bologna fournit une quantité significative de protéines, avec environ 15,3 grammes par portion de 100 grammes, ce qui en fait un excellent choix pour la construction et la réparation musculaire. Elle est relativement faible en glucides, ne contenant que 0,7 gramme, et a une teneur en graisses plus élevée de 19,9 grammes, ce qui est important à considérer pour ceux qui surveillent leur apport en graisses. La bologna est souvent appréciée avec modération et peut faire partie d'un régime équilibré lorsqu'elle est associée à des grains entiers et des légumes frais.
La bologna, porc contient environ 247 calories pour 100 grammes. Ce contenu calorique provient principalement de sa teneur en protéines et en graisses, en faisant une source d'énergie dense.
La bologna, porc peut faire partie d'un régime alimentaire sain lorsqu'elle est consommée avec modération. Elle fournit des protéines essentielles et des vitamines, mais doit être équilibrée avec des aliments riches en fibres et consommée en tenant compte de sa teneur en sodium et en graisses.
La bologna doit être conservée au réfrigérateur à une température inférieure à 4°C. Il est préférable de la garder dans un contenant hermétique ou bien emballée pour éviter le dessèchement et la contamination.
Manger de la bologna offre plusieurs avantages, notamment une bonne source de protéines pour la réparation musculaire, des vitamines essentielles comme la B12 pour le métabolisme énergétique, et du fer pour la santé sanguine. C'est aussi une option pratique pour des repas rapides.
Il est généralement recommandé de consommer des viandes transformées comme la bologna avec modération, suggérant 1 à 2 portions (100g) par semaine dans le cadre d'un régime équilibré incluant une variété d'autres sources de protéines.
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