Pain au levain grillé apporte 299 kcal pour 100 g, avec 11.8 g de protéines, 57 g de glucides et 2.7 g de lipides. 1 tranche de Pain au levain grillé (13 g) apporte environ 39 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 299 kcal |
| Protéines | 11.8 g |
| Glucides | 57 g |
| Lipides | 2.7 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sucres | 5.1 g |
| Sodium | 662 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 tranche | 13 g | 39 kcal |
| 1 small or thin/very thin slice | 22 g | 66 kcal |
| 1 medium or regular slice | 28 g | 84 kcal |
| 1 large or thick slice | 39 g | 117 kcal |
| 100 g | 100 g | 299 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
Le pain au levain est un type de pain fabriqué à partir d'une pâte naturellement fermentée, qui comprend de la farine et de l'eau, et se caractérise par sa saveur légèrement acidulée due aux bactéries lactiques. Originaire des civilisations anciennes, le pain au levain est l'une des plus anciennes formes de pain levé, avec une riche histoire qui s'étend sur des milliers d'années. Il est créé par un processus de fermentation lent, lui permettant de développer des saveurs complexes et une texture moelleuse, ce qui en fait un favori parmi les amateurs de pain dans le monde entier. Le processus de grillage améliore sa saveur et ajoute un croquant délicieux, ce qui en fait un choix populaire pour le petit-déjeuner ou les collations.
Sur le plan nutritionnel, le pain au levain grillé offre un profil équilibré qui peut contribuer à un régime alimentaire sain. Avec environ 299 calories pour 100g, il contient une quantité modérée de glucides (57g) qui fournissent de l'énergie. Il a également une bonne teneur en protéines (11.8g) bénéfique pour la réparation et la croissance musculaire, et une faible teneur en graisses (2.7g), ce qui en fait une option bonne pour le cœur. De plus, le pain au levain est une source de fibres alimentaires, qui aide à la digestion, et peut être facilement associé à diverses garnitures, de l'avocat au beurre de noix, améliorant ainsi sa polyvalence dans les repas.
Le pain au levain, lorsqu'il est grillé, contient environ 299 calories pour 100 grammes. Ce contenu calorique provient principalement des glucides, qui fournissent de l'énergie, ainsi que des protéines et une petite quantité de graisses, ce qui en fait une option équilibrée pour les repas ou les collations.
Oui, le pain au levain grillé peut être un choix sain. Il est riche en protéines, faible en graisses et offre des fibres alimentaires, ce qui aide à la digestion. De plus, le processus de fermentation améliore l'absorption des nutriments et peut améliorer la santé intestinale, ce qui en fait un ajout nutritif à un régime équilibré.
Le pain au levain grillé doit être conservé dans un endroit frais et sec, de préférence dans un sac en papier pour conserver sa croûte. Pour une conservation plus longue, il peut être réfrigéré pendant 5 à 7 jours ou congelé jusqu'à 3 mois. S'il est congelé, assurez-vous qu'il est bien emballé pour éviter les brûlures de congélation.
Manger du pain au levain grillé offre plusieurs avantages, notamment une meilleure santé intestinale grâce aux probiotiques, une absorption améliorée des nutriments et une bonne source d'énergie provenant des glucides. Sa haute teneur en fibres soutient également la digestion et peut aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang.
Il est recommandé de consommer du pain au levain grillé avec modération, idéalement 2 tranches (environ 100 grammes) 2 à 3 fois par semaine. Cela vous permet de bénéficier de ses nutriments sans un apport calorique excessif.
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