| Nutriment (pour 100 g) | Sucre brun | Remplacement de beurre, en poudre |
|---|---|---|
| Calories | 380 kcal | 373 kcal |
| Protéines | 0.1 g | 2 g |
| Glucides | 98.1 g | 89 g |
| Lipides | 0 g | 1 g |
| Sucres | 97 g | 5.3 g |
| Sodium | 28 mg | 1200 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Sucre brun apporte 380 kcal pour 100 g, avec 0.1 g de protéines, 98.1 g de glucides et 0 g de lipides. 1 tasse de Sucre brun (220 g) apporte environ 836 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 380 kcal |
| Protéines | 0.1 g |
| Glucides | 98.1 g |
| Lipides | 0 g |
| Sucres | 97 g |
| Sodium | 28 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 tasse | 220 g | 836 kcal |
| 1 cuillère à café | 4.6 g | 17 kcal |
| 1 guideline amount per fl oz of beverage | 1.4 g | 5 kcal |
| 100 g | 100 g | 380 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
Le sucre brun est un type de sucre qui contient de la mélasse, lui donnant une saveur riche et une texture humide par rapport au sucre blanc. Il est généralement dérivé de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, et sa couleur varie du brun clair au brun foncé selon la quantité de mélasse qu'il contient. Originaire de différentes parties du monde, le sucre brun est devenu un aliment de base dans de nombreuses cuisines, notamment en pâtisserie et en cuisine, offrant un profil de goût unique qui rehausse à la fois les plats sucrés et salés. Sur le plan nutritionnel, le sucre brun fournit environ 380 calories par 100 grammes, principalement provenant des glucides, avec des quantités négligeables de protéines et de graisses. Bien qu'il soit souvent considéré comme une alternative plus naturelle au sucre blanc en raison de sa teneur en minéraux, il est toujours important de le consommer avec modération. Le sucre brun peut être utilisé dans une variété de recettes, y compris des biscuits, des sauces et des marinades, ajoutant de la profondeur et une touche de saveur de caramel aux plats qu'il accompagne.
Le sucre brun contient environ 380 calories par 100 grammes, ce qui en fait un édulcorant riche en calories principalement composé de glucides.
Bien que le sucre brun contienne des minéraux traces et soit souvent considéré comme un édulcorant plus naturel que le sucre blanc, il reste riche en calories et doit être consommé avec modération pour maintenir une bonne santé.
Le sucre brun doit être conservé dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec pour éviter qu'il ne durcisse et perde son humidité. Il peut durer jusqu'à deux ans s'il est correctement stocké.
Le sucre brun offre une source rapide d'énergie, contient de petites quantités de minéraux essentiels et rehausse la saveur de divers aliments, ce qui en fait un ingrédient polyvalent en cuisine et en pâtisserie.
Il est recommandé de limiter les sucres ajoutés, y compris le sucre brun, à pas plus de 10 % de l'apport calorique total quotidien, ce qui équivaut à environ 50 grammes pour un régime moyen de 2 000 calories.
1 tasse de Sucre brun (220 g) contient environ 836 kcal – 0.2 g de protéines, 215.8 g de glucides et 0 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
1 cuillère à café de Sucre brun (4.6 g) contient environ 17 kcal – 0 g de protéines, 4.5 g de glucides et 0 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
1 guideline amount per fl oz of beverage de Sucre brun (1.4 g) contient environ 5 kcal – 0 g de protéines, 1.4 g de glucides et 0 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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