Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
La citronella, nota anche come lemongrass, è una pianta tropicale originaria del sud-est asiatico ed è comunemente utilizzata in piatti culinari e rimedi erboristici. Questa erba aromatica è caratterizzata dai suoi steli alti e sottili e dal sapore agrumato, che aggiunge un tocco rinfrescante a vari piatti, in particolare nella cucina thailandese e vietnamita. Oltre ai suoi usi culinari, la citronella è anche apprezzata per i suoi oli essenziali, che hanno applicazioni nella medicina tradizionale e nell'aromaterapia. Dal punto di vista nutrizionale, la citronella è bassa in calorie e contiene nutrienti essenziali che promuovono la salute. Con solo 99 calorie per 100g, fornisce una buona fonte di carboidrati e contiene una piccola quantità di proteine e grassi. La citronella è ricca di antiossidanti, vitamine e minerali, rendendola benefica per la salute digestiva e potenzialmente utile nella riduzione dell'infiammazione. Può essere consumata fresca, essiccata o come tè, rendendola un ingrediente versatile sia nei piatti salati che in quelli dolci.
La citronella contiene circa 99 calorie per 100 grammi, rendendola un'opzione alimentare a basso contenuto calorico che può essere inclusa in vari piatti senza influenzare significativamente l'apporto calorico complessivo.
Sì, la citronella è considerata salutare grazie al suo ricco contenuto di antiossidanti, alle proprietà anti-infiammatorie e ai potenziali benefici per la digestione e la salute del cuore. È bassa in calorie e può essere un'aggiunta nutriente a una dieta equilibrata.
La citronella dovrebbe essere conservata in frigorifero, idealmente avvolta in un sacchetto di plastica per mantenere l'umidità. Può anche essere congelata per una conservazione più lunga. La citronella fresca di solito dura circa 7-10 giorni in frigorifero.
Mangiare citronella cruda può fornire numerosi benefici per la salute, tra cui un miglioramento della digestione, una riduzione dell'infiammazione e un miglioramento dell'umore grazie alle sue proprietà aromatiche. È anche una buona fonte di antiossidanti che supportano la salute generale.
Un'assunzione giornaliera raccomandata di citronella è di circa 30 grammi, che può essere consumata 2-3 volte a settimana come parte di una dieta equilibrata, a seconda della tolleranza individuale e delle preferenze culinarie.
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