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Convolvolo d'acqua, crudo vs Cavolo di senape, surgelato, cotto: valori nutrizionali a confronto

Nutriente (per 100 g)Convolvolo d'acqua, crudoCavolo di senape, surgelato, cotto
Calorie19 kcal19 kcal
Proteine2.6 g2.3 g
Carboidrati3.1 g3.1 g
Grassi0.2 g0.3 g
Fibre2.1 g2.8 g
Zuccheri0 g0.3 g
Sodio113 mg261 mg

Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.

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🥬

Convolvolo d'acqua, crudo

🔥 19 Calorie
💪 2.6g Proteine
⚡ 3.1g Carboidrati
🥑 0.2g Grassi

Convolvolo d'acqua, crudo apporta 19 kcal per 100 g, con 2.6 g di proteine, 3.1 g di carboidrati e 0.2 g di grassi. 1 tazza di Convolvolo d'acqua, crudo (56 g) apporta circa 11 kcal.

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Verdure
Convolvolo d'acqua, crudo
Densità energetica
Leggero
19 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Bilanciato
42% Proteine · 50% Carboidrati · 7% Grassi
Profilo glicemico
Nessun dato GI
Nessun dato GI
Segnali rilevanti
Molto ricco di vitamina CRicco di vitamina APovero di grassiPovero di zuccheriPovero di sodio

Informazioni Nutrizionali

19
kcal/100g
Proteine
2.6g
Carboidrati
3.1g
Grassi
0.2g

Informazioni Nutrizionali (per 100g)

NutrienteQuantità per 100 g
Calorie19 kcal
Proteine2.6 g
Carboidrati3.1 g
Grassi0.2 g
Fibre2.1 g
Sodio113 mg

Dati USDA · USDA FoodData Central

Calorie per porzione

PorzionePesoCalorie
1 tazza56 g11 kcal
1 shoot13 g2 kcal
100 g100 g19 kcal

Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central

Calcolatore di porzioni

Calorie
19 kcal
Proteine
2.6 g
Carboidrati
3.1 g
Grassi
0.2 g
Fibre
2.1 g
Sodio
113 mg

Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).

Informazioni Convolvolo d'acqua, crudo

Il convolvolo d'acqua, noto anche come kangkong o cavolo di palude, è una verdura a foglia verde originaria del sud-est asiatico e comunemente trovata nelle regioni tropicali. Cresce in ambienti umidi e paludosi ed è ampiamente coltivato per le sue foglie e fusti teneri, che sono un ingrediente popolare in varie cucine asiatiche. Questa pianta acquatica è apprezzata non solo per i suoi usi culinari, ma anche per il suo profilo nutrizionale, rendendola un alimento base in molte famiglie.

Nutrizionalmente, il convolvolo d'acqua è basso in calorie, contenendo solo 19 calorie per 100 grammi, fornendo al contempo nutrienti essenziali come proteine, carboidrati e fibre alimentari. È anche ricco di vitamine e minerali, tra cui ferro e calcio, che contribuiscono alla salute generale. Questa verdura versatile può essere consumata cruda in insalate, saltata in padella o aggiunta a zuppe, rendendola un'ottima scelta per chi cerca un'opzione alimentare nutriente e a basso contenuto calorico.

Benefici per la Salute

Ricco di antiossidanti che aiutano a combattere lo stress ossidativo
Supporta la salute digestiva grazie al suo alto contenuto di fibre
Può aiutare nella gestione del peso come alimento a basso contenuto calorico
Contiene proprietà antinfiammatorie benefiche per la salute delle articolazioni
Supporta la salute della pelle grazie al suo contenuto di vitamine
Può migliorare la funzione immunitaria grazie alla densità nutrizionale
Promuove l'idratazione con il suo alto contenuto di acqua
Può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue grazie al basso indice glicemico
Supporta la salute delle ossa con calcio e magnesio
Aiuta nella disintossicazione grazie alle sue proprietà diuretiche

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Abbinare con tofu per un pasto ricco di proteine, migliorando il valore nutrizionale del piatto.
🥗
Combinare con aglio e peperoncino per un saltato in padella saporito che stimola il metabolismo.
🥗
Servire insieme al pesce per un pasto bilanciato ricco di acidi grassi omega-3.
🥗
Mescolare nelle insalate con agrumi per migliorare l'assorbimento della vitamina C.
🥗
Utilizzare in zuppe con lenticchie per un piatto sostanzioso e ricco di nutrienti.

Come Consumare

Porzione consigliata
La porzione raccomandata è di 150g, circa 1 tazza media.
Frequenza
Consumare 2-3 volte a settimana per ottimizzare i benefici per la salute.
  • •Lavare accuratamente per rimuovere eventuali residui di terra o contaminanti.
  • •Cuocere a vapore o sbollentare brevemente per migliorare tenerezza e sapore.
  • •Incorporare nelle insalate per una consistenza fresca e croccante.
  • •Aggiungere ai saltati in padella verso la fine della cottura per mantenere i nutrienti.
  • •Sperimentare con vari condimenti per complementare il suo sapore naturale.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Selezionare foglie verdi vivaci, sode e prive di macchie.
  • ✓Evitare foglie appassite o ingiallite, che indicano età o deterioramento.
  • ✓Controllare per una consistenza fresca e croccante e un aspetto umido.
  • ✓Scegliere fusti interi piuttosto che versioni pre-tagliate per massima freschezza.
Conservazione
Conservare in frigorifero a una temperatura di 0-4°C in un sacchetto di plastica sigillato per mantenere l'umidità.
Durata di conservazione
Migliore se consumato entro 5-7 giorni se refrigerato; può essere congelato per un massimo di 3 mesi.

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Le persone con determinate allergie a piante correlate dovrebbero evitare il consumo.
  • ⚠️Coloro che assumono farmaci anticoagulanti dovrebbero consultare un professionista sanitario a causa del contenuto di vitamina K.
  • ⚠️Un consumo eccessivo può portare a disagio digestivo a causa dell'alto contenuto di fibre.
  • ⚠️Cucinare troppo a lungo può ridurre i livelli di nutrienti; sono preferiti metodi di cottura rapidi.

Domande Frequenti

Quante calorie ha il convolvolo d'acqua, crudo?

Il convolvolo d'acqua contiene circa 19 calorie per 100 grammi, rendendolo un'opzione alimentare a bassissimo contenuto calorico ideale per la gestione del peso.

Il convolvolo d'acqua, crudo è salutare?

Sì, il convolvolo d'acqua è salutare; è ricco di nutrienti, basso in calorie e fornisce varie vitamine e minerali che supportano la salute generale.

Come deve essere conservato il convolvolo d'acqua, crudo?

Conserva il convolvolo d'acqua fresco in frigorifero in un sacchetto di plastica sigillato per mantenere la sua umidità e freschezza, consumandolo idealmente entro 5-7 giorni.

Quali sono i benefici di mangiare convolvolo d'acqua, crudo?

Mangiare convolvolo d'acqua può supportare la salute digestiva grazie al suo contenuto di fibre, fornire antiossidanti e aiutare nell'idratazione, tra i vari benefici.

Quanto convolvolo d'acqua, crudo posso mangiare al giorno?

Un'assunzione giornaliera raccomandata è di circa 150g, permettendoti di godere dei suoi benefici nutrizionali senza eccessi.

Quante calorie ha 1 tazza di Convolvolo d'acqua, crudo (56 g)?

1 tazza di Convolvolo d'acqua, crudo (56 g) contiene circa 11 kcal – 1.5 g di proteine, 1.7 g di carboidrati e 0.1 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).

Quante calorie ha 1 shoot di Convolvolo d'acqua, crudo (13 g)?

1 shoot di Convolvolo d'acqua, crudo (13 g) contiene circa 2 kcal – 0.3 g di proteine, 0.4 g di carboidrati e 0 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).

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