| Nutriente (per 100 g) | Fagiolo di soia, formaggio di cagliata | Ristorante, stile familiare, chili con carne e fagioli |
|---|---|---|
| Calorie | 151 kcal | 157 kcal |
| Proteine | 12.5 g | 12.6 g |
| Carboidrati | 6.9 g | 4.6 g |
| Grassi | 8.1 g | 9.8 g |
| Fibre | 0 g | 1.4 g |
| Zuccheri | 1.6 g | 2.3 g |
| Sodio | 20 mg | 381 mg |
Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.
Fagiolo di soia, formaggio di cagliata apporta 151 kcal per 100 g, con 12.5 g di proteine, 6.9 g di carboidrati e 8.1 g di grassi. 1 tazza di Fagiolo di soia, formaggio di cagliata (225 g) apporta circa 340 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 151 kcal |
| Proteine | 12.5 g |
| Carboidrati | 6.9 g |
| Grassi | 8.1 g |
| Zuccheri | 1.6 g |
| Sodio | 20 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 tazza | 225 g | 340 kcal |
| 100 g | 100 g | 151 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
Il formaggio di cagliata di soia, comunemente noto come tofu, proviene dall'Asia orientale ed è prodotto coagulando il latte di soia e pressando i cagli di conseguenza in blocchi solidi bianchi. È stato un alimento base in varie cucine asiatiche per secoli grazie alla sua versatilità e al profilo nutrizionale. Il tofu può essere morbido, sodo o extra-sodo, a seconda del contenuto di umidità, rendendolo adatto a un'ampia gamma di piatti, dai saltati in padella ai frullati.
Dal punto di vista nutrizionale, il formaggio di cagliata di soia è un'eccezionale fonte di proteine vegetali, fornendo 12.5g per porzione di 100g, rendendolo un'ottima scelta per vegetariani e vegani. È ricco di aminoacidi essenziali, ferro e vitamina B12, che sono cruciali per la produzione di energia e la funzione nervosa. Inoltre, è basso in grassi e colesterolo, presentando un'opzione salutare per il cuore. Con la sua capacità di assorbire i sapori, può essere facilmente incorporato in vari pasti, migliorando sia il gusto che la nutrizione.
Il formaggio di cagliata di soia, o tofu, contiene circa 151 calorie per porzione di 100g. Questo conteggio calorico può variare leggermente a seconda della consistenza del tofu, ma rimane un'opzione a basso contenuto calorico e ricca di nutrienti adatta a diverse diete.
Sì, il formaggio di cagliata di soia è considerato sano poiché è ricco di proteine, povero di grassi saturi e contiene nutrienti essenziali come ferro e calcio. Supporta la salute muscolare, aiuta nella gestione del peso ed è una buona fonte di antiossidanti.
Per conservare il formaggio di cagliata di soia, conservalo in frigorifero nella sua confezione originale o in un contenitore ermetico. Se aperto, consumalo entro 5-7 giorni. Per una conservazione più lunga, può essere congelato fino a 3 mesi.
Mangiare il formaggio di cagliata di soia offre numerosi benefici per la salute, tra cui supporto muscolare grazie al suo alto contenuto di proteine, salute del cuore grazie al basso contenuto di grassi saturi, ed è ricco di vitamine e minerali che promuovono il benessere generale.
Si raccomanda generalmente di consumare il formaggio di cagliata di soia con moderazione, circa 150g per porzione, 2-3 volte a settimana, per ottenere i suoi benefici per la salute senza un'assunzione eccessiva di calorie.
1 tazza di Fagiolo di soia, formaggio di cagliata (225 g) contiene circa 340 kcal – 28.1 g di proteine, 15.5 g di carboidrati e 18.2 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
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