| Nutriente (per 100 g) | Farina di ceci (besan) | Ceci, (fagioli garbanzos, gram bengalese) |
|---|---|---|
| Calorie | 387 kcal | 383 kcal |
| Proteine | 22.4 g | 21.3 g |
| Carboidrati | 57.8 g | 60.4 g |
| Grassi | 6.7 g | 6.3 g |
| Fibre | 10.8 g | 0 g |
| Zuccheri | 10.8 g | 0 g |
| Sodio | 64 mg | 8.8 mg |
Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.
Farina di ceci (besan) apporta 387 kcal per 100 g, con 22.4 g di proteine, 57.8 g di carboidrati e 6.7 g di grassi. 1 tazza di Farina di ceci (besan) (92 g) apporta circa 356 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 387 kcal |
| Proteine | 22.4 g |
| Carboidrati | 57.8 g |
| Grassi | 6.7 g |
| Fibre | 10.8 g |
| Zuccheri | 10.8 g |
| Sodio | 64 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 tazza | 92 g | 356 kcal |
| 100 g | 100 g | 387 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
La farina di ceci, nota anche come besan, è una farina senza glutine ottenuta da ceci macinati (Cicer arietinum). Originaria del subcontinente indiano, è un alimento base in varie cucine da secoli. È ricca di proteine e fibre, rendendola un ingrediente popolare in molti piatti, inclusi snack e piatti principali tradizionali indiani. La farina di ceci non è solo versatile in cucina, ma offre anche numerosi benefici per la salute, contribuendo a una dieta equilibrata.
Nutrizionalmente, la farina di ceci contiene circa 387 calorie per 100 grammi, fornendo una quantità significativa di proteine (22.40g), carboidrati (57.80g) e grassi sani (6.70g). È un'ottima fonte di fibre alimentari e vitamine e minerali essenziali, tra cui ferro e magnesio. La farina di ceci può essere utilizzata in una varietà di ricette come pancake, frittelle e agenti addensanti in zuppe e salse, rendendola un'aggiunta preziosa sia per diete vegetariane che vegane.
La farina di ceci contiene circa 387 calorie per 100 grammi. Questo la rende un'opzione ad alta densità calorica, utile per fornire energia in vari pasti.
Sì, la farina di ceci è considerata sana grazie al suo alto contenuto di proteine, fibre e nutrienti essenziali. Supporta la digestione, la gestione del peso e la salute generale.
Conserva la farina di ceci in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare. Una corretta conservazione può prolungarne la durata da 6 a 12 mesi.
I benefici della farina di ceci includono il suo alto contenuto di proteine e fibre, che aiutano la digestione, supportano la riparazione muscolare e forniscono vitamine e minerali essenziali.
Un'assunzione giornaliera raccomandata di farina di ceci può essere di circa 100-150 grammi, a seconda delle esigenze dietetiche e dell'apporto calorico complessivo.
1 tazza di Farina di ceci (besan) (92 g) contiene circa 356 kcal – 20.6 g di proteine, 53.2 g di carboidrati e 6.2 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
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