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Winged bean leaves, raw - nutritional information
🥬

Foglie di fagiolo alato, crude

🔥 74 Calorie
💪 5.8g Proteine
⚡ 14.1g Carboidrati
🥑 1.1g Grassi

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Verdure
Foglie di fagiolo alato, crude
Densità energetica
Moderato
74 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Orientato ai carboidrati
26% Proteine · 63% Carboidrati · 11% Grassi
Profilo glicemico
GI basso
GI 15 · GL 1
Segnali rilevanti
Molto ricco di vitamina AMolto ricco di vitamina CMolto ricco di vitamina B1Molto ricco di vitamina B2Ricco di vitamina B3

Informazioni Nutrizionali

74
kcal/100g
Proteine
5.8g
Carboidrati
14.1g
Grassi
1.1g
Indice Glicemico:
15

Informazioni Foglie di fagiolo alato, crude

Le foglie di fagiolo alato, conosciute anche come Psophocarpus tetragonolobus, sono il fogliame commestibile della pianta di fagiolo alato, originaria del Sud-est asiatico. Questa pianta versatile è apprezzata non solo per le sue foglie nutrienti, ma anche per i suoi fagioli e baccelli, rendendola un alimento base in varie cucine. Le foglie sono comunemente utilizzate in insalate, zuppe e saltati in padella, fornendo un sapore e una consistenza unici ai piatti. I fagioli alati sono particolarmente apprezzati nelle regioni tropicali per la loro capacità di prosperare in condizioni di suolo povero e sono spesso coltivati come coltura sostenibile. Nutrizionalmente, le foglie di fagiolo alato sono un alimento a basso contenuto calorico, fornendo circa 74 calorie per 100 grammi. Sono ricche di proteine, fibre e vitamine e minerali essenziali. Con un contenuto proteico di 5.80 grammi per 100 grammi, sono un'ottima aggiunta a diete vegetariane e vegane. Inoltre, queste foglie sono a basso contenuto di grassi e sodio, rendendole salutari per il cuore. La loro versatilità consente di essere incorporate in una varietà di pasti, promuovendo la salute e il benessere generale.

Benefici per la Salute

Ricche di vitamine e minerali, supportano la salute generale.
Aiutano nella costruzione e riparazione muscolare grazie all'alto contenuto di proteine.
Favoriscono la digestione con una buona quantità di fibra alimentare.
Contribuiscono alla salute del cuore grazie ai bassi livelli di grassi saturi e colesterolo.
Supportano la funzione immunitaria con antiossidanti presenti nelle foglie.
Possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue grazie al basso indice glicemico.
Promuovono una pelle sana grazie alle vitamine A e C.
Supportano la gestione del peso con un basso contenuto calorico.
Migliorano la salute delle ossa grazie a micronutrienti come il calcio.
Possono migliorare i livelli di energia grazie al contenuto di ferro.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Foglie di fagiolo alato con tofu saltato - aggiunge proteine e consistenza.
🥗
In insalate con condimento agrumato - migliora freschezza e sapore.
🥗
Con riso e fagioli - completa il profilo proteico.
🥗
In zuppe con citronella - porta una combinazione di sapori unica.
🥗
Abbinato a pollo alla griglia - bilancia proteine magre con verdure.

Come Consumare

Porzione consigliata
La porzione raccomandata è di 100g, o circa 1-2 tazze di foglie crude.
Frequenza
La frequenza raccomandata è 2-3 volte a settimana.
  • •Consumare crude in insalate per mantenere i nutrienti.
  • •Cuocere a vapore leggermente per migliorare il sapore mantenendo le vitamine.
  • •Aggiungere a frullati per un extra apporto di nutrienti.
  • •Usare nei saltati in padella per un'aggiunta gustosa ai pasti.
  • •Incorporare nelle zuppe per una nutrizione e sapore aggiuntivi.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Selezionare foglie di un verde vibrante e prive di ingiallimento.
  • ✓Cercare foglie sode e croccanti senza appassimento o imbrunimento.
  • ✓Scegliere foglie più piccole per tenerezza e miglior sapore.
  • ✓Evitare foglie con buchi o segni di danni da insetti.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto o refrigerare a 4°C in un contenitore sigillato.
Durata di conservazione
La durata di conservazione è di circa 5-7 giorni in frigorifero.

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Le persone con allergie ai legumi dovrebbero evitare le foglie di fagiolo alato.
  • ⚠️Consultare un professionista della salute se si hanno preoccupazioni dietetiche specifiche.
  • ⚠️Il consumo eccessivo può portare a disagio digestivo.
  • ⚠️Lavare sempre le foglie accuratamente per rimuovere eventuali pesticidi.

Domande Frequenti

Quante calorie hanno le foglie di fagiolo alato, crude?

Le foglie di fagiolo alato, crude contengono circa 74 calorie per 100 grammi, rendendole un'opzione a basso contenuto calorico per chi cerca di mantenere o perdere peso, fornendo comunque nutrienti essenziali.

Le foglie di fagiolo alato, crude sono salutari?

Sì, le foglie di fagiolo alato sono molto salutari. Sono a basso contenuto calorico, ricche di proteine e piene di vitamine A, C e ferro, rendendole benefiche per la riparazione muscolare, il supporto immunitario e la salute generale.

Come devono essere conservate le foglie di fagiolo alato, crude?

Le foglie di fagiolo alato devono essere conservate in un luogo fresco e asciutto o refrigerate in un contenitore sigillato. Possono durare circa 5-7 giorni in frigorifero.

Quali sono i benefici di mangiare foglie di fagiolo alato, crude?

Mangiare foglie di fagiolo alato può fornire numerosi benefici, tra cui supportare la crescita muscolare grazie al loro contenuto proteico, aiutare la digestione con la fibra e contribuire alla salute del cuore grazie ai loro bassi livelli di grassi e colesterolo.

Quante foglie di fagiolo alato, crude posso mangiare al giorno?

Una porzione raccomandata di foglie di fagiolo alato è di circa 100 grammi, che possono essere consumate 2-3 volte a settimana come parte di una dieta equilibrata.

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