| Nutriente (per 100 g) | Formaggio imitativo | ON THE BORDER, quesadilla di formaggio |
|---|---|---|
| Calorie | 390 kcal | 394 kcal |
| Proteine | 25 g | 16.9 g |
| Carboidrati | 1 g | 24.2 g |
| Grassi | 32 g | 25.5 g |
| Fibre | 0 g | 2.2 g |
| Zuccheri | 1 g | 2 g |
| Sodio | 670 mg | 677 mg |
Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.
Formaggio imitativo apporta 390 kcal per 100 g, con 25 g di proteine, 1 g di carboidrati e 32 g di grassi. 1 fetta di Formaggio imitativo (21 g) apporta circa 82 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 390 kcal |
| Proteine | 25 g |
| Carboidrati | 1 g |
| Grassi | 32 g |
| Zuccheri | 1 g |
| Sodio | 670 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 fetta | 21 g | 82 kcal |
| 1 tazza | 113 g | 441 kcal |
| 1 cubetto (~2,5 cm) | 17.7 g | 69 kcal |
| 100 g | 100 g | 390 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
Il formaggio imitativo, spesso chiamato formaggio lavorato o sostituto del formaggio, è un prodotto alimentare progettato per imitare il sapore e la consistenza del formaggio naturale. Di solito è fatto da una miscela di oli vegetali, amidi ed emulsionanti, fornendo un'alternativa priva di latticini adatta a chi ha intolleranza al lattosio o segue diete a base vegetale. Le origini del formaggio imitativo possono essere ricondotte alla metà del XX secolo, quando gli scienziati alimentari cercarono di creare un'alternativa al formaggio economica e stabile a scaffale. Nutrizionalmente, il formaggio imitativo è caratterizzato dal suo alto contenuto di proteine, rendendolo una scelta attraente per le persone che cercano di aumentare il proprio apporto proteico. Con circa 390 calorie per 100 grammi, contiene circa 25 grammi di proteine, 1 grammo di carboidrati e 32 grammi di grassi. Questo prodotto è spesso utilizzato in panini, pizze e vari piatti al forno, fornendo una consistenza cremosa e un sapore di formaggio senza il contenuto lattiero, rendendolo versatile in molte applicazioni culinarie.
Il formaggio imitativo contiene circa 390 calorie per 100 grammi, rendendolo un'opzione ad alta densità calorica principalmente a causa del suo alto contenuto di grassi.
Il formaggio imitativo può essere un'opzione sana per chi cerca alternative ai latticini, soprattutto grazie al suo alto contenuto di proteine e all'assenza di colesterolo. Tuttavia, dovrebbe essere consumato con moderazione.
Il formaggio imitativo dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, è meglio tenerlo in frigorifero e consumarlo entro 5-7 giorni per una freschezza ottimale.
Mangiare formaggio imitativo offre diversi benefici, tra cui un alto contenuto di proteine, essere privo di lattosio e fornire un ingrediente versatile per varie ricette, rendendolo adatto a diversi stili di vita alimentari.
Una porzione raccomandata di formaggio imitativo è di circa 150 grammi, e può essere consumato 2-3 volte a settimana come parte di una dieta equilibrata.
1 fetta di Formaggio imitativo (21 g) contiene circa 82 kcal – 5.3 g di proteine, 0.2 g di carboidrati e 6.7 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
1 tazza di Formaggio imitativo (113 g) contiene circa 441 kcal – 28.3 g di proteine, 1.1 g di carboidrati e 36.2 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
1 cubetto (~2,5 cm) di Formaggio imitativo (17.7 g) contiene circa 69 kcal – 4.4 g di proteine, 0.2 g di carboidrati e 5.7 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
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