Cratox AI
A close-up view of freshly harvested potatoes showcasing their natural texture and rustic appearance.
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Patate, russet, senza buccia

🔥 83 Calorie
💪 2.3g Proteine
⚡ 17.8g Carboidrati
🥑 0.4g Grassi

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Verdure
Patate, russet, senza buccia
Densità energetica
Moderato
83 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Orientato ai carboidrati
11% Proteine · 85% Carboidrati · 4% Grassi
Profilo glicemico
GI alto
GI 111 · GL 15.8
Segnali rilevanti
Povero di grassiPovero di zuccheriPovero di sodioDati USDA

Informazioni Nutrizionali

83
kcal/100g
Proteine
2.3g
Carboidrati
17.8g
Grassi
0.4g
Indice Glicemico:
111

Informazioni Patate, russet, senza buccia

Le patate russet, conosciute anche come patate Idaho, sono una varietà popolare di patate amidacee originarie degli Stati Uniti. Sono caratterizzate dalla loro buccia ruvida e marrone e dalla polpa bianca, rendendole ideali per la cottura al forno, la schiacciatura e la frittura. Questo tubero versatile è un alimento base in molte famiglie ed è apprezzato per la sua capacità di assorbire sapori mantenendo una consistenza soffice quando cotto. Le patate russet prosperano in terreni ben drenati e vengono generalmente raccolte dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno, offrendo una ricca fonte di energia e nutrizione.

Nutrizionalmente, le patate russet sono a basso contenuto calorico, contenendo circa 83 calorie per 100 grammi, e forniscono nutrienti essenziali come carboidrati, proteine e grassi minimi. Sono particolarmente ricche di potassio, che supporta la salute del cuore, e vitamina C, nota per le sue proprietà potenzianti del sistema immunitario. Con il loro alto contenuto di amido, le patate russet sono un'eccellente fonte di energia, rendendole una scelta popolare per atleti e persone attive. Possono essere incorporate in vari piatti, dalle classiche purè di patate a innovative creazioni culinarie.

Benefici per la Salute

Fornisce una buona fonte di carboidrati complessi per l'energia.
Ricca di potassio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna.
Contiene vitamina C che supporta il sistema immunitario.
Ricca di antiossidanti che aiutano a combattere lo stress ossidativo.
Aiuta nella digestione grazie al suo contenuto di fibre.
Supporta la funzione muscolare e il recupero grazie al potassio.
Aiuta a mantenere la pelle sana grazie alla vitamina C.
Bassa in calorie, rendendola un'opzione saziante per la gestione del peso.
Versatile nei metodi di cottura, migliorando la varietà dei pasti.
Fornisce una sensazione di sazietà, riducendo gli spuntini tra i pasti.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Patate e formaggio: La consistenza cremosa del formaggio si sposa bene con la consistenza soffice delle patate russet, rendendole perfette per purè di patate al formaggio.
🥗
Patate e aglio: Il sapore forte dell'aglio aggiunge profondità al gusto delicato delle patate russet, migliorando piatti come purè di patate all'aglio.
🥗
Patate e erbe: Le erbe fresche come rosmarino o timo portano un tocco profumato alle patate russet arrosto, elevando il loro profilo di sapore.
🥗
Patate e panna acida: L'acidità della panna acida si abbina splendidamente alle patate russet al forno, aggiungendo ricchezza e umidità.
🥗
Patate e burro: Una combinazione classica, il burro aggiunge un sapore ricco e cremosità alle patate russet schiacciate o al forno.

Come Consumare

Porzione consigliata
150g, o circa 1 patata media
Frequenza
2-3 volte a settimana
  • •Cuocere al forno o al vapore le patate russet per mantenere i nutrienti.
  • •Evitare di friggere per mantenere basso il conteggio calorico.
  • •Abbinare a condimenti sani come yogurt o erbe.
  • •Incorporare in zuppe o stufati per un'aggiunta nutrizionale.
  • •Utilizzare in insalate per un componente nutriente e saziante.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Selezionare patate sode senza macchie o imperfezioni.
  • ✓Scegliere patate che siano prive di germogli o colorazione verde.
  • ✓Cercare dimensioni uniformi per una cottura uniforme.
  • ✓Optare per patate biologiche quando possibile per evitare pesticidi.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco, buio e ben ventilato, idealmente a temperature tra 7°C e 13°C (45°F e 55°F).
Durata di conservazione
Fino a 1-2 settimane in una dispensa fresca e buia; 3-5 settimane se conservate in frigorifero; possono durare fino a 3 mesi se congelate.

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Può causare disagio digestivo in individui sensibili alle solanacee.
  • ⚠️Le persone con diabete dovrebbero monitorare le porzioni a causa dell'alto indice glicemico.
  • ⚠️Un consumo eccessivo può portare ad un aumento di peso a causa dell'alto contenuto di carboidrati.
  • ⚠️Evitare di mangiare patate verdi o germogliate poiché possono contenere composti tossici.

Domande Frequenti

Quante calorie ha la Patate, russet, senza buccia?

Le patate russet senza buccia contengono circa 83 calorie per 100 grammi. Questo le rende un'opzione alimentare a basso contenuto calorico che può essere facilmente incorporata in una dieta equilibrata.

La Patate, russet, senza buccia è salutare?

Sì, le patate russet sono considerate salutari se consumate con moderazione. Sono ricche di nutrienti essenziali, tra cui potassio e vitamina C, e forniscono una buona fonte di carboidrati complessi per l'energia.

Come dovrebbero essere conservate le Patate, russet, senza buccia?

Conserva le patate russet in un luogo fresco e buio con buona ventilazione. Dovrebbero essere mantenute a temperature tra 7°C e 13°C (45°F e 55°F) per prevenire la germinazione e il deterioramento.

Quali sono i benefici di mangiare Patate, russet, senza buccia?

Mangiare patate russet può fornire numerosi benefici per la salute, tra cui un miglioramento della digestione grazie al loro contenuto di fibre, supporto per la salute del cuore attraverso il potassio e un potenziamento del sistema immunitario dalla vitamina C.

Quante Patate, russet, senza buccia posso mangiare al giorno?

Una porzione consigliata è di circa 150 grammi, che può essere consumata 2-3 volte a settimana come parte di una dieta equilibrata, a seconda delle esigenze nutrizionali individuali.

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