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Rhubarb, frozen, cooked - nutritional information
🥬

Rabarbaro, congelato, cotto

🔥 116 Calorie
💪 0.4g Proteine
⚡ 31.2g Carboidrati
🥑 0.1g Grassi

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Verdure
Rabarbaro, congelato, cotto
Densità energetica
Moderato
116 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Orientato ai carboidrati
1% Proteine · 98% Carboidrati · 1% Grassi
Profilo glicemico
GI basso
GI 15 · GL 5
Segnali rilevanti
Ricco di zuccheriPovero di grassiPovero di sodioDati USDA

Informazioni Nutrizionali

116
kcal/100g
Proteine
0.4g
Carboidrati
31.2g
Grassi
0.1g
Indice Glicemico:
15

Informazioni Rabarbaro, congelato, cotto

Il rabarbaro, scientificamente noto come Rheum rhabarbarum, è un ortaggio perenne originario dell'Asia ma coltivato in varie parti del mondo, specialmente in Europa e Nord America. Il suo sapore unico e acidulo lo rende un ingrediente popolare in torte, marmellate e dessert. Tipicamente, il rabarbaro viene raccolto all'inizio della primavera e può essere gustato in varie forme, tra cui fresco, cotto o congelato. I vivaci gambi rossi e verdi sono le parti commestibili, mentre le foglie sono tossiche e non devono essere consumate.

Dal punto di vista nutrizionale, il rabarbaro cotto congelato è basso in calorie, con circa 116 calorie per 100 grammi. Contiene proteine minime (0.4g) e grassi (0.1g), mentre è relativamente alto in carboidrati (31.2g), principalmente da zuccheri naturali. Ricco di fibre alimentari (3.5g), il rabarbaro aiuta nella digestione e promuove la salute intestinale. Il suo profilo calorico basso e l'alto contenuto di fibre lo rendono un'ottima scelta per la gestione del peso e un'aggiunta sana a vari piatti.

Benefici per la Salute

Supporta la salute digestiva grazie all'alto contenuto di fibre.
Può aiutare nella gestione del peso fornendo pasti a basso contenuto calorico.
Ricco di antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo.
Contiene vitamina K, importante per la salute delle ossa.
Può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue grazie al suo basso indice glicemico.
Supporta la salute del cuore contribuendo all'apporto complessivo di fibre alimentari.
Contiene fitonutrienti che possono avere proprietà antinfiammatorie.
Può migliorare la salute della pelle grazie alle proprietà antiossidanti.
Può essere utilizzato in una varietà di ricette, promuovendo la diversità culinaria.
Può migliorare la salute metabolica grazie al suo profilo nutrizionale.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Rabarbaro e fragole - la dolcezza delle fragole bilancia l'acidità del rabarbaro, creando un ripieno perfetto per le torte.
🥗
Rabarbaro e zenzero - lo zenzero aggiunge un tocco piccante, migliorando il profilo di sapore dei piatti a base di rabarbaro.
🥗
Rabarbaro e pollo - il rabarbaro può essere utilizzato in salse salate per il pollo, offrendo un contrasto di sapore unico.
🥗
Rabarbaro e avena - combinati in crumble, il rabarbaro aggiunge acidità mentre l'avena fornisce una consistenza croccante.
🥗
Rabarbaro e yogurt - un'opzione dessert sana, la composta di rabarbaro può essere abbinata allo yogurt per uno spuntino nutriente.

Come Consumare

Porzione consigliata
150g, circa 1 tazza cotta
Frequenza
2-3 volte a settimana
  • •Utilizzare in dessert come torte e crumble per un sapore piccante.
  • •Incorporare nei frullati per aggiungere fibre e nutrienti.
  • •Cuocere con zucchero o miele per bilanciare l'acidità quando si preparano salse.
  • •Aggiungere a piatti salati come stufati di carne per un tocco di sapore unico.
  • •Creare una composta di rabarbaro come guarnizione per pancake o yogurt.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Selezionare gambi rossi vivaci che siano sodi e croccanti.
  • ✓Evitare gambi appassiti o con macchie marroni.
  • ✓Cercare gambi con un colore fresco, verde o rosso e senza segni di decomposizione.
  • ✓Scegliere gambi che non siano troppo sottili, poiché potrebbero essere meno saporiti.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero a una temperatura di 0-4°C, avvolto in un tovagliolo di carta umido.
Durata di conservazione
5-7 giorni in frigorifero, fino a 12 mesi congelato.

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Le persone con problemi renali dovrebbero evitare il rabarbaro a causa del suo alto contenuto di ossalati.
  • ⚠️Le donne in gravidanza dovrebbero consultare un medico prima del consumo.
  • ⚠️Un consumo eccessivo di rabarbaro può portare a disturbi digestivi a causa del suo alto contenuto di fibre.
  • ⚠️Evitare di mangiare le foglie di rabarbaro, poiché contengono composti tossici.

Domande Frequenti

Quante calorie ha il rabarbaro, congelato, cotto?

Il rabarbaro, congelato e cotto, contiene circa 116 calorie per 100 grammi. Questo basso contenuto calorico lo rende un'ottima scelta per chi cerca di gestire il proprio peso pur godendo di cibi saporiti.

Il rabarbaro, congelato, cotto è salutare?

Sì, il rabarbaro è un'aggiunta sana alla dieta. È basso in calorie e ricco di fibre alimentari, che supportano la salute digestiva. Inoltre, contiene nutrienti essenziali, tra cui la vitamina K e antiossidanti, che contribuiscono alla salute generale.

Come deve essere conservato il rabarbaro, congelato, cotto?

Il rabarbaro deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero avvolto in un tovagliolo di carta umido. Se conservato correttamente, può durare 5-7 giorni in frigorifero e fino a 12 mesi se congelato.

Quali sono i benefici di mangiare rabarbaro, congelato, cotto?

Mangiare rabarbaro offre diversi benefici per la salute, tra cui il supporto alla digestione grazie all'alto contenuto di fibre, il supporto alla salute delle ossa con la vitamina K e la fornitura di antiossidanti che combattono lo stress ossidativo nel corpo.

Quanto rabarbaro, congelato, cotto posso mangiare al giorno?

Una porzione consigliata di rabarbaro è di circa 150 grammi, che può essere consumata 2-3 volte a settimana come parte di una dieta equilibrata. Tuttavia, gli individui dovrebbero considerare il loro apporto alimentare complessivo e eventuali condizioni di salute personali.

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