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sambar vegetable stew
🍲

Sambar, stufato di verdure

🔥 86 Calorie
💪 4.3g Proteine
⚡ 11.8g Carboidrati
🥑 2.7g Grassi

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Zuppe & Brodi
Sambar, stufato di verdure
Densità energetica
Moderato
86 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Orientato ai carboidrati
19% Proteine · 53% Carboidrati · 27% Grassi
Profilo glicemico
GI basso
GI 50 · GL 6
Segnali rilevanti
Ricco di fibrePovero di grassiPovero di zuccheriDati USDA

Informazioni Nutrizionali

86
kcal/100g
Proteine
4.3g
Carboidrati
11.8g
Grassi
2.7g
Indice Glicemico:
50

Informazioni Sambar, stufato di verdure

Il Sambar è un piatto tradizionale del sud dell'India che consiste in lenticchie e una varietà di verdure cotte insieme con spezie e una base di tamarindo. Questo sostanzioso stufato di verdure proviene dagli stati del Karnataka, Tamil Nadu e Andhra Pradesh, dove è un alimento base in molte famiglie. Il Sambar è spesso servito con riso, idli o dosa, rendendolo un piatto versatile che può essere gustato in vari modi. La ricca miscela di spezie non solo migliora il suo sapore, ma contribuisce anche al suo profilo nutrizionale.

Nutrizionalmente, il Sambar è una fonte di potere di vitamine, minerali e fibre alimentari. Con circa 86 calorie per 100 grammi, contiene 4.30 grammi di proteine, 11.80 grammi di carboidrati e 2.70 grammi di grassi. Questo stufato è ricco di fibre alimentari, promuovendo la salute digestiva e fornendo una sensazione di sazietà. La combinazione di verdure aggiunge nutrienti essenziali rendendolo un'opzione a basso contenuto calorico adatta per la gestione del peso. Il suo ricco sapore e i benefici per la salute rendono il Sambar una scelta popolare per coloro che cercano di incorporare pasti nutrienti nelle loro diete.

Benefici per la Salute

Ricco di fibre alimentari che favoriscono la digestione e promuovono la salute intestinale.
Buona fonte di proteine, essenziali per la riparazione e la crescita muscolare.
Contiene una varietà di vitamine e minerali, supportando la salute generale.
Basso contenuto calorico, rendendolo adatto per la gestione del peso.
Ricco di antiossidanti provenienti dalle spezie, che possono ridurre l'infiammazione.
Supporta la salute del cuore grazie al basso contenuto di grassi saturi e colesterolo.
Può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue grazie al suo contenuto di fibre.
Fornisce energia attraverso carboidrati complessi, mantenendo i livelli di energia.
Contiene potassio, fondamentale per mantenere una pressione sanguigna sana.
Offre una varietà di verdure, contribuendo a una dieta equilibrata.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Sambar con riso al vapore - Una combinazione classica che bilancia proteine e carboidrati.
🥗
Sambar servito con idli - La consistenza morbida dell'idli completa la piccantezza del Sambar.
🥗
Sambar con dosa - Una dosa croccante fornisce un delizioso contrasto con lo stufato.
🥗
Sambar abbinato a yogurt - Lo yogurt cremoso può temperare le spezie e aggiungere probiotici.
🥗
Sambar con papad - Il papad croccante aggiunge consistenza e croccantezza al pasto.

Come Consumare

Porzione consigliata
1 tazza media (circa 200g)
Frequenza
2-3 volte a settimana
  • •Abbinare con cereali integrali come riso integrale per un pasto completo.
  • •Aggiungere verdure extra per una nutrizione e un sapore migliorati.
  • •Servire caldo per un gusto e una digeribilità ottimali.
  • •Usare spezie fresche per un piatto più aromatico e saporito.
  • •Considerare di preparare una grande quantità per la preparazione dei pasti e un facile accesso.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • ✓Selezionare verdure vivaci, sode e senza macchie.
  • ✓Scegliere lenticchie di dimensioni uniformi e prive di detriti.
  • ✓Cercare spezie fresche che abbiano un forte aroma per un sapore migliore.
  • ✓Assicurarsi che il tamarindo sia fresco e abbia un colore scuro ricco.
Conservazione
Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole.
Durata di conservazione
5-7 giorni in frigorifero, 3 mesi congelato

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Le persone con allergie alla soia dovrebbero essere prudenti poiché alcune ricette di Sambar possono includere prodotti a base di soia.
  • ⚠️Coloro che sono sensibili ai legumi possono sperimentare problemi digestivi.
  • ⚠️Le persone con una dieta a basso contenuto di sodio potrebbero dover monitorare il loro apporto a causa del sale aggiunto.
  • ⚠️Un consumo eccessivo può portare a disagio digestivo a causa dell'alto contenuto di fibre.
  • ⚠️Una dipendenza eccessiva dal Sambar senza altri gruppi alimentari può portare a squilibri nutrizionali.

Domande Frequenti

Quante calorie ha il Sambar, stufato di verdure?

Il Sambar contiene circa 86 calorie per 100 grammi, rendendolo un'opzione a basso contenuto calorico, ricca di nutrienti e adatta per la gestione del peso.

Il Sambar, stufato di verdure è sano?

Sì, il Sambar è considerato sano grazie al suo alto contenuto di fibre, basse calorie e alla ricca miscela di verdure e spezie, che forniscono nutrienti essenziali e antiossidanti.

Come deve essere conservato il Sambar, stufato di verdure?

Il Sambar deve essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per 5-7 giorni o può essere congelato per un massimo di 3 mesi. Assicurati di farlo raffreddare prima di refrigerarlo o congelarlo.

Quali sono i benefici di mangiare Sambar, stufato di verdure?

Mangiare Sambar offre numerosi benefici, tra cui un miglioramento della digestione grazie al suo contenuto di fibre, una buona fonte di proteine per la salute muscolare e un'opzione a basso contenuto calorico che supporta gli sforzi di perdita di peso.

Quanto Sambar, stufato di verdure posso mangiare al giorno?

Una porzione consigliata è di circa 200 grammi, consentendo 2-3 porzioni a settimana come parte di una dieta equilibrata.

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