| Nutriente (per 100 g) | Semi di cumino | Spezie, semi di anice |
|---|---|---|
| Calorie | 333 kcal | 337 kcal |
| Proteine | 19.8 g | 17.6 g |
| Carboidrati | 49.9 g | 50 g |
| Grassi | 14.6 g | 15.9 g |
| Fibre | 38 g | 14.6 g |
| Zuccheri | 0.6 g | 0 g |
| Sodio | 17 mg | 16 mg |
Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.
Semi di cumino apporta 333 kcal per 100 g, con 19.8 g di proteine, 49.9 g di carboidrati e 14.6 g di grassi. 1 cucchiaio di Semi di cumino (6.7 g) apporta circa 22 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 333 kcal |
| Proteine | 19.8 g |
| Carboidrati | 49.9 g |
| Grassi | 14.6 g |
| Fibre | 38 g |
| Zuccheri | 0.6 g |
| Sodio | 17 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 cucchiaio | 6.7 g | 22 kcal |
| 1 cucchiaino | 2.1 g | 7 kcal |
| 100 g | 100 g | 333 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
I semi di cumino, noti scientificamente come Carum carvi, sono i frutti secchi della pianta di cumino, che è nativa dell'Europa e di alcune parti dell'Asia. Questi semi hanno un sapore distintivo, spesso descritto come un mix di anice e pepe, e sono comunemente utilizzati in varie tradizioni culinarie, in particolare nella cucina europea. I semi di cumino sono stati utilizzati per secoli non solo per il loro sapore ma anche per le loro proprietà medicinali, rendendoli un elemento fondamentale sia nelle cucine che negli armadietti di medicina erboristica in tutto il mondo. Nutrizionalmente, i semi di cumino sono ricchi di nutrienti essenziali, offrendo una varietà di benefici per la salute. Sono un'ottima fonte di fibre alimentari, proteine e diversi importanti vitamine e minerali, tra cui ferro e calcio. I semi sono a basso contenuto di grassi e contengono antiossidanti che possono aiutare a migliorare la digestione, ridurre l'infiammazione e supportare la salute generale. Con il loro sapore unico, i semi di cumino sono versatili in cucina; possono essere aggiunti a pane, stufati e sottaceti, o utilizzati per insaporire carni e verdure.
I semi di cumino contengono circa 333 calorie per 100 grammi, rendendoli una spezia ad alta densità calorica. Tuttavia, vengono generalmente consumati in quantità molto più piccole, il che contribuisce minimamente all'apporto calorico complessivo.
Sì, i semi di cumino sono considerati salutari grazie al loro alto contenuto di nutrienti, inclusi fibre, proteine e minerali essenziali. Possiedono anche proprietà antiossidanti e possono aiutare nella digestione.
I semi di cumino devono essere conservati in un luogo fresco e buio in un contenitore ermetico per mantenere il loro sapore e potenza. Una corretta conservazione può prolungarne la durata a 1-2 anni.
Mangiare semi di cumino può fornire vari benefici per la salute, inclusi miglioramenti nella digestione, supporto antiossidante e assunzione di nutrienti essenziali. Possono anche contribuire a una migliore salute metabolica.
Un'assunzione giornaliera di 1-2 cucchiaini (5-10g) di semi di cumino è generalmente considerata sicura e benefica per la salute se incorporata in una dieta equilibrata.
1 cucchiaio di Semi di cumino (6.7 g) contiene circa 22 kcal – 1.3 g di proteine, 3.3 g di carboidrati e 1 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
1 cucchiaino di Semi di cumino (2.1 g) contiene circa 7 kcal – 0.4 g di proteine, 1 g di carboidrati e 0.3 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
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