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spinach raw

Spinaci, crudi

🔥 23 Calorie
💪 2.9g Proteine
3.6g Carboidrati
🥑 0.4g Grassi

In breve

Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.

Categoria
Verdure
Spinaci, crudi
Densità energetica
Leggero
23 kcal per 100g
Profilo energetico dei macro
Bilanciato
39% Proteine · 49% Carboidrati · 12% Grassi
Profilo glicemico
GI basso
GI 15 · GL 0.5
Segnali rilevanti
Molto ricco di vitamina AMolto ricco di vitamina KRicco di vitamina CPovero di grassiPovero di zuccheri

Informazioni Nutrizionali

23
kcal/100g
Proteine
2.9g
Carboidrati
3.6g
Grassi
0.4g
Indice Glicemico:
15

Informazioni Spinaci, crudi

Gli spinaci, scientificamente noti come Spinacia oleracea, sono un ortaggio a foglia verde appartenente alla famiglia delle Amaranthaceae. Originari dell'antica Persia, questa pianta nutriente è stata coltivata per migliaia di anni ed è ora ampiamente consumata in tutto il mondo. Gli spinaci prosperano in climi freschi e sono riconosciuti per le loro tenere foglie verde scuro, rendendoli un alimento base in varie cucine, dalle insalate ai piatti cotti.

Nutrizionalmente, gli spinaci sono una potenza, fornendo una notevole gamma di vitamine e minerali in un pacchetto a basso contenuto calorico. Con solo 23 calorie per 100 grammi, sono ricchi di proteine (2.9g), carboidrati (3.6g) e grassi minimi (0.4g). Gli spinaci sono un'ottima fonte di fibre alimentari, ferro e vitamine A e K, che supportano varie funzioni corporee. La loro versatilità consente di consumarli in insalate, frullati e come verdura cotta, rendendoli un'aggiunta facile a una dieta sana.

Benefici per la Salute

Ricco di antiossidanti che aiutano a combattere lo stress ossidativo e l'infiammazione.
Supporta la salute degli occhi grazie all'alto contenuto di luteina e zeaxantina.
Aiuta nella digestione grazie al suo contenuto di fibre.
Promuove la salute del cuore riducendo la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo.
Contribuisce a ossa forti grazie all'alto contenuto di vitamina K.
Migliora la salute della pelle con le vitamine A e C, promuovendo un aspetto giovanile.
Può supportare la perdita di peso grazie alla sua bassa densità calorica e all'alto contenuto di fibre.
Potenzia la funzione immunitaria con vitamine e minerali che rafforzano l'immunità.
Migliora la funzione muscolare e il recupero con proteine e ferro.
Può ridurre il rischio di malattie croniche grazie alla sua densità nutrizionale.

Abbinamenti Alimentari Consigliati

🥗
Spinaci e fragole: La dolcezza delle fragole completa il sapore terroso degli spinaci, creando un'insalata rinfrescante.
🥗
Spinaci e formaggio feta: La feta aggiunge una consistenza cremosa e un sapore acidulo che si abbina bene agli spinaci in piatti come la spanakopita.
🥗
Spinaci e aglio: L'aglio saltato esalta il sapore degli spinaci, perfetto per contorni o pasta.
🥗
Spinaci e noci: Il croccante delle noci aggiunge consistenza e grassi sani, ottimo in insalate o come guarnizione.
🥗
Spinaci e ceci: Una combinazione ricca di proteine che funziona bene in insalate, stufati o curry.

Come Consumare

Porzione consigliata
150g, circa 3 tazze crude
Frequenza
2-3 volte a settimana
  • Lavare gli spinaci accuratamente per rimuovere eventuali sporco o pesticidi.
  • Aggiungere spinaci crudi ai frullati per un extra apporto di nutrienti.
  • Saltare leggermente gli spinaci per esaltarne il sapore senza perdere nutrienti.
  • Incorporare gli spinaci nelle omelette o frittate per una colazione nutriente.
  • Usare gli spinaci come base per insalate, abbinandoli a una varietà di verdure e proteine.

Selezione e Conservazione

Come scegliere:

  • Selezionare spinaci con foglie verdi vivaci e senza segni di appassimento.
  • Evitare mazzetti con macchie gialle o marroni, poiché indicano deterioramento.
  • Scegliere spinaci biologici quando possibile per ridurre l'esposizione ai pesticidi.
  • Cercare gambi sodi, che indicano freschezza e qualità.
Conservazione
Conservare gli spinaci in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero in un sacchetto di plastica perforato.
Durata di conservazione
5-7 giorni in frigorifero, 10-12 mesi congelati

Avvertenze e Controindicazioni

  • ⚠️Le persone con calcoli renali da ossalati dovrebbero limitare il consumo di spinaci a causa dell'alto contenuto di ossalati.
  • ⚠️Le persone che assumono anticoagulanti dovrebbero consultare un medico a causa della vitamina K.
  • ⚠️Un consumo eccessivo può portare a disagio gastrointestinale a causa dell'alto contenuto di fibre.
  • ⚠️Cucinare gli spinaci riduce i livelli di ossalati, il che può essere benefico per chi è preoccupato per i calcoli renali.

Domande Frequenti

Quante calorie hanno gli spinaci crudi?

Gli spinaci crudi contengono circa 23 calorie per 100 grammi, rendendoli un alimento a basso contenuto calorico adatto per la gestione del peso.

Gli spinaci crudi sono salutari?

Sì, gli spinaci sono eccezionalmente salutari, ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti che supportano la salute generale, inclusa la salute del cuore e degli occhi.

Come devono essere conservati gli spinaci crudi?

Gli spinaci devono essere conservati in frigorifero in un sacchetto di plastica perforato per mantenere la freschezza, idealmente consumati entro 5-7 giorni.

Quali sono i benefici di mangiare spinaci crudi?

Mangiare spinaci crudi offre numerosi benefici, tra cui una migliore digestione, una funzione immunitaria potenziata e un aumento dell'assunzione di antiossidanti, tutti fattori che contribuiscono a una migliore salute generale.

Quanti spinaci crudi posso mangiare al giorno?

Una porzione consigliata di spinaci è di circa 150 grammi, che possono essere consumati in sicurezza più volte a settimana come parte di una dieta equilibrata.

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