Uovo, albume, cotto apporta 100 kcal per 100 g, con 10 g di proteine, 2.2 g di carboidrati e 5.7 g di grassi. 1 tazza di Uovo, albume, cotto (135 g) apporta circa 135 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 100 kcal |
| Proteine | 10 g |
| Carboidrati | 2.2 g |
| Grassi | 5.7 g |
| Zuccheri | 0.7 g |
| Sodio | 282 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 tazza | 135 g | 135 kcal |
| 1 egg white | 36 g | 36 kcal |
| 100 g | 100 g | 100 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
Gli albumi d'uovo sono il liquido chiaro contenuto all'interno del guscio di un uovo, composto principalmente da acqua e proteine. Sono un alimento base in varie cucine e sono stati consumati per secoli, provenienti da uccelli domestici come le galline. Ampiamente utilizzati in cucina e nella pasticceria, gli albumi d'uovo forniscono un ingrediente versatile che migliora la consistenza dei piatti senza aggiungere calorie significative. Servono come componente fondamentale in molte ricette, tra cui meringhe, soufflé e frullati proteici. Nutrizionalmente, gli albumi d'uovo cotti sono un'ottima fonte di proteine di alta qualità, mentre sono poveri di calorie e grassi. Con circa 10 grammi di proteine per 100 grammi, sono ideali per la riparazione muscolare e la gestione del peso. Inoltre, contengono importanti vitamine e minerali come riboflavina e selenio. Il basso contenuto di carboidrati li rende adatti per diete a basso contenuto di carboidrati, e la loro versatilità consente di abbinarli a vari alimenti, rendendoli una scelta popolare per le persone attente alla salute.
Gli albumi d'uovo, quando cotti, contengono circa 100 calorie per 100 grammi. Questo li rende una fonte di proteine a basso contenuto calorico, ideale per chi cerca di gestire il proprio peso garantendo un adeguato apporto proteico.
Sì, gli albumi d'uovo cotti sono considerati molto salutari poiché sono poveri di calorie e grassi, pur essendo ricchi di proteine e nutrienti essenziali. Possono supportare la crescita muscolare, la gestione del peso e la salute generale se incorporati in una dieta equilibrata.
Gli albumi d'uovo cotti devono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero. Possono essere mantenuti per circa 5-7 giorni. Se congelati, assicurati che siano ben sigillati per evitare bruciature da congelamento, e possono durare fino a 3 mesi.
Mangiare albumi d'uovo cotti fornisce proteine di alta qualità essenziali per la riparazione e la crescita muscolare, poche calorie per la gestione del peso e una varietà di vitamine e minerali che contribuiscono alla salute generale, tra cui selenio e riboflavina.
Una porzione raccomandata è di circa 150 grammi o circa 5 albumi al giorno, a seconda delle esigenze dietetiche individuali e dei requisiti proteici.
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