| Nutrient (la 100 g) | Soia, brânză de soia | Restaurant, stil familial, chili cu carne și fasole |
|---|---|---|
| Calorii | 151 kcal | 157 kcal |
| Proteine | 12.5 g | 12.6 g |
| Carbohidrați | 6.9 g | 4.6 g |
| Grăsimi | 8.1 g | 9.8 g |
| Fibre | 0 g | 1.4 g |
| Zaharuri | 1.6 g | 2.3 g |
| Sodiu | 20 mg | 381 mg |
Toate valorile la 100 g. Sursă: USDA FoodData Central.
Soia, brânză de soia are 151 kcal la 100 g, cu 12.5 g proteine, 6.9 g carbohidrați și 8.1 g grăsimi. 1 cană de Soia, brânză de soia (225 g) are aproximativ 340 kcal.
Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
| Nutrient | Cantitate la 100 g |
|---|---|
| Calorii | 151 kcal |
| Proteine | 12.5 g |
| Carbohidrați | 6.9 g |
| Grăsimi | 8.1 g |
| Zaharuri | 1.6 g |
| Sodiu | 20 mg |
Date USDA · USDA FoodData Central
| Porție | Greutate | Calorii |
|---|---|---|
| 1 cană | 225 g | 340 kcal |
| 100 g | 100 g | 151 kcal |
Greutățile porțiilor: USDA FoodData Central
Toate valorile sunt calculate din datele nutriționale la 100 g (sursa: USDA).
Brânza de soia, cunoscută în mod obișnuit sub numele de tofu, provine din Asia de Est și este obținută prin coagularea laptelui de soia și presarea brânzei rezultate în blocuri albe solide. A fost un aliment de bază în diverse bucătării asiatice de secole datorită versatilității și profilului nutrițional. Tofu poate fi moale, ferm sau extra-fermentat, în funcție de conținutul de umiditate, făcându-l potrivit pentru o gamă largă de preparate, de la prăjeli rapide la smoothie-uri.
Nutrițional, brânza de soia este o sursă excepțională de proteine vegetale, oferind 12.5g per porție de 100g, făcându-l o alegere ideală pentru vegetarieni și vegani. Este bogată în aminoacizi esențiali, fier și vitamina B12, care sunt cruciale pentru producția de energie și funcția nervoasă. În plus, este săracă în grăsimi și colesterol, prezentând o opțiune sănătoasă pentru inimă. Cu abilitatea sa de a absorbi arome, poate fi ușor integrată în diverse mese, îmbunătățind atât gustul, cât și nutriția.
Brânza de soia, sau tofu, conține aproximativ 151 calorii per porție de 100g. Acest număr de calorii poate varia ușor în funcție de fermitatea tofu-ului, dar rămâne o opțiune cu conținut scăzut de calorii și bogată în nutrienți, potrivită pentru diverse diete.
Da, brânza de soia este considerată sănătoasă deoarece este bogată în proteine, săracă în grăsimi saturate și conține nutrienți esențiali precum fierul și calciul. Susține sănătatea musculară, ajută la gestionarea greutății și este o sursă bună de antioxidanți.
Pentru a păstra brânza de soia, păstrați-o în frigider în ambalajul său original sau într-un recipient etanș. Dacă este deschisă, consumați-o în termen de 5-7 zile. Pentru o păstrare mai lungă, poate fi congelată timp de până la 3 luni.
Consumul de brânză de soia oferă numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv suport pentru mușchi datorită conținutului său ridicat de proteine, sănătatea inimii datorită nivelului scăzut de grăsimi saturate și este bogată în vitamine și minerale care promovează bunăstarea generală.
Se recomandă în general consumul de brânză de soia cu moderație, aproximativ 150g per porție, de 2-3 ori pe săptămână, pentru a beneficia de avantajele sale pentru sănătate fără un aport excesiv de calorii.
1 cană de Soia, brânză de soia (225 g) conține aproximativ 340 kcal – 28.1 g proteine, 15.5 g carbohidrați și 18.2 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).