| Nutrient (la 100 g) | Tofu, crud, ferm | Tofu, tare, preparat cu nigari |
|---|---|---|
| Calorii | 144 kcal | 145 kcal |
| Proteine | 17.3 g | 12.7 g |
| Carbohidrați | 2.8 g | 4.4 g |
| Grăsimi | 8.7 g | 10 g |
| Fibre | 2.3 g | 0.6 g |
| Sodiu | 14 mg | 2 mg |
Toate valorile la 100 g. Sursă: USDA FoodData Central.
Tofu, crud, ferm are 144 kcal la 100 g, cu 17.3 g proteine, 2.8 g carbohidrați și 8.7 g grăsimi. 0.5 căni de Tofu, crud, ferm (126 g) are aproximativ 181 kcal.
Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
| Nutrient | Cantitate la 100 g |
|---|---|
| Calorii | 144 kcal |
| Proteine | 17.3 g |
| Carbohidrați | 2.8 g |
| Grăsimi | 8.7 g |
| Fibre | 2.3 g |
| Sodiu | 14 mg |
Date USDA · USDA FoodData Central
| Porție | Greutate | Calorii |
|---|---|---|
| 0.5 căni | 126 g | 181 kcal |
| 0.25 block | 81 g | 117 kcal |
| 100 g | 100 g | 144 kcal |
Greutățile porțiilor: USDA FoodData Central
Toate valorile sunt calculate din datele nutriționale la 100 g (sursa: USDA).
Tofu, cunoscut și sub numele de brânză de soia, este un aliment pe bază de soia care a apărut în China antică acum peste 2.000 de ani. Este fabricat prin coagularea laptelui de soia și presarea cașului rezultat în blocuri solide. Tofu a devenit un aliment de bază în diverse bucătării din întreaga lume, în special în preparatele din Asia de Est. Versatilitatea sa permite utilizarea în rețete atât sărate, cât și dulci, făcându-l o alegere populară printre vegetarieni și vegani ca substitut pentru carne.
Nutrițional, tofu ferm este o sursă excelentă de proteine, conținând aproximativ 17.3 grame la 100 de grame, făcându-l o alegere ideală pentru construcția și repararea mușchilor. Este sărăcă în carbohidrați și conține grăsimi sănătoase, în principal grăsimi nesaturate. În plus, tofu este bogat în minerale esențiale precum fierul și calciul și oferă o cantitate mică de fibre. Gustul său subtil îi permite să absoarbă bine condimentele și marinările, îmbunătățind gustul diverselor preparate, de la prăjeli rapide la salate.
Tofu, crud, ferm conține aproximativ 144 calorii la 100 de grame, făcându-l o sursă de proteine cu conținut scăzut de calorii, ideal pentru diverse diete.
Da, Tofu, crud, ferm este considerat sănătos datorită conținutului său ridicat de proteine, conținutului scăzut de grăsimi saturate și nutrienților benefici precum calciul și fierul, făcându-l o alegere excelentă pentru vegetarieni și cei care doresc să reducă consumul de carne.
Tofu ar trebui să fie păstrat în frigider în ambalajul său original sau scufundat în apă pentru a menține prospețimea. Schimbați apa zilnic și consumați-l în termen de 5-7 zile după deschidere.
Consumul de Tofu, crud, ferm oferă numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv fiind o sursă excelentă de proteine, sprijinind sănătatea oaselor datorită conținutului său de calciu și reducând potențial riscul de boli de inimă și anumite tipuri de cancer.
O porție zilnică recomandată de Tofu, crud, ferm este de aproximativ 150 de grame, care poate fi consumată de 2-3 ori pe săptămână ca parte a unei diete echilibrate.
0.5 căni de Tofu, crud, ferm (126 g) conține aproximativ 181 kcal – 21.8 g proteine, 3.5 g carbohidrați și 11 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).
0.25 block de Tofu, crud, ferm (81 g) conține aproximativ 117 kcal – 14 g proteine, 2.3 g carbohidrați și 7 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).