| Nährwert (pro 100 g) | Brot, Pumpernickel, geröstet | Schwarzbrot, geröstet |
|---|---|---|
| Kalorien | 275 kcal | 275 kcal |
| Eiweiß | 9.6 g | 9.6 g |
| Kohlenhydrate | 52.2 g | 52.2 g |
| Fett | 3.4 g | 3.4 g |
| Ballaststoffe | 7.1 g | 7.1 g |
| Zucker | 0.6 g | 0.6 g |
| Natrium | 655 mg | 655 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Brot, Pumpernickel, geröstet liefert 275 kcal pro 100 g, mit 9.6 g Eiweiß, 52.2 g Kohlenhydraten und 3.4 g Fett. 1 Scheibe Brot, Pumpernickel, geröstet (13 g) hat etwa 36 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 275 kcal |
| Eiweiß | 9.6 g |
| Kohlenhydrate | 52.2 g |
| Fett | 3.4 g |
| Ballaststoffe | 7.1 g |
| Zucker | 0.6 g |
| Natrium | 655 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Scheibe | 13 g | 36 kcal |
| 1 small or thin/very thin slice | 22 g | 61 kcal |
| 1 medium or regular slice | 29 g | 80 kcal |
| 1 large or thick slice | 39 g | 107 kcal |
| 100 g | 100 g | 275 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Pumpernickel ist ein dunkles, dichtes Brot, das traditionell aus grob gemahlenem Roggenmehl hergestellt wird und aus Deutschland stammt. Es ist bekannt für sein reiches, leicht süßliches Geschmacksprofil und wird oft durch seine charakteristische dunkle Farbe gekennzeichnet, die durch die Maillard-Reaktion während des Backens entsteht. Pumpernickel ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der deutschen Küche und wird oft als Teil einer herzhaften Mahlzeit oder als Basis für verschiedene Beläge, von herzhaft bis süß, genossen. Ernährungsphysiologisch bietet geröstetes Pumpernickelbrot eine Fülle von Vorteilen, da es eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe ist. Mit etwa 275 Kalorien pro 100g enthält es 9,6g Protein, 52,2g Kohlenhydrate und 3,4g Fett. Sein Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauung, während seine komplexen Kohlenhydrate nachhaltige Energie liefern. Dieses vielseitige Brot kann in Sandwiches verwendet, mit Suppen serviert oder als gesunder Snack mit Belägen wie Hummus oder Avocado genossen werden, was es zu einer wertvollen Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.
Brot, Pumpernickel, geröstet enthält etwa 275 Kalorien pro 100 Gramm. Damit ist es eine Option mit moderaten Kalorien, die sich bei angemessenen Portionen für eine ausgewogene Ernährung eignet.
Ja, Brot, Pumpernickel, geröstet gilt aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts, der die Verdauungsgesundheit unterstützt, und seiner komplexen Kohlenhydrate, die nachhaltige Energie liefern, als gesund. Es ist auch fettarm und cholesterinfrei, was es zu einer herzgesunden Wahl macht.
Um die Frische zu erhalten, sollte Brot, Pumpernickel, geröstet an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Es kann 5-7 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Der Verzehr von Brot, Pumpernickel, geröstet bietet verschiedene gesundheitliche Vorteile, darunter eine verbesserte Verdauungsgesundheit durch den Ballaststoffgehalt, nachhaltige Energie aus komplexen Kohlenhydraten und eine reiche Quelle essentieller Nährstoffe wie Eisen und Magnesium.
Es wird empfohlen, Brot, Pumpernickel, geröstet in Maßen zu konsumieren, wobei etwa 100g (ca. 2 Scheiben) pro Tag als Teil einer ausgewogenen Ernährung angestrebt werden, idealerweise 2-3 Mal pro Woche.
1 Scheibe Brot, Pumpernickel, geröstet (13 g) enthält etwa 36 kcal – davon 1.2 g Eiweiß, 6.8 g Kohlenhydrate und 0.4 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
1 small or thin/very thin slice Brot, Pumpernickel, geröstet (22 g) enthält etwa 61 kcal – davon 2.1 g Eiweiß, 11.5 g Kohlenhydrate und 0.7 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
1 medium or regular slice Brot, Pumpernickel, geröstet (29 g) enthält etwa 80 kcal – davon 2.8 g Eiweiß, 15.1 g Kohlenhydrate und 1 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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