| Nährwert (pro 100 g) | Gewürze, Bockshornkleesamen | Brot, Weizen, geröstet |
|---|---|---|
| Kalorien | 323 kcal | 313 kcal |
| Eiweiß | 23 g | 13 g |
| Kohlenhydrate | 58.4 g | 55.8 g |
| Fett | 6.4 g | 4.3 g |
| Ballaststoffe | 24.6 g | 4.7 g |
| Zucker | 0 g | 6.4 g |
| Natrium | 67 mg | 601 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Gewürze, Bockshornkleesamen liefert 323 kcal pro 100 g, mit 23 g Eiweiß, 58.4 g Kohlenhydraten und 6.4 g Fett. 1 Esslöffel Gewürze, Bockshornkleesamen (11.1 g) hat etwa 36 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 323 kcal |
| Eiweiß | 23 g |
| Kohlenhydrate | 58.4 g |
| Fett | 6.4 g |
| Ballaststoffe | 24.6 g |
| Natrium | 67 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Esslöffel | 11.1 g | 36 kcal |
| 1 Teelöffel | 3.7 g | 12 kcal |
| 100 g | 100 g | 323 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Bockshornkleesamen, die von der Pflanze Trigonella foenum-graecum stammen, sind in Regionen des Mittelmeers und Teilen Asiens heimisch. Bekannt für ihren charakteristischen Geschmack und ihr Aroma, werden diese Samen häufig in verschiedenen Küchen, insbesondere in indischen und nahöstlichen Gerichten, verwendet. Sie werden seit Jahrhunderten nicht nur als Gewürz, sondern auch wegen ihrer potenziellen medizinischen Eigenschaften genutzt, was sie zu einem Grundnahrungsmittel in traditionellen Heilpraktiken auf der ganzen Welt macht. Ernährungsphysiologisch sind Bockshornkleesamen eine Kraftquelle, die eine reiche Quelle an Protein, Ballaststoffen sowie essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen bietet. Mit etwa 323 Kalorien pro 100 Gramm enthalten sie 23 Gramm Protein, 58,4 Gramm Kohlenhydrate und 6,4 Gramm Fett. Ihr hoher Proteingehalt macht sie vorteilhaft für den Muskelaufbau und die -reparatur, während Ballaststoffe die Verdauungsgesundheit unterstützen. Darüber hinaus sind Bockshornkleesamen reich an Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu bekämpfen und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern. Sie können in verschiedenen Formen konsumiert werden, einschließlich ganzer Samen, gemahlenem Pulver oder als Supplement.
Bockshornkleesamen enthalten etwa 323 Kalorien pro 100 Gramm. Dieser Kaloriengehalt stammt hauptsächlich aus Kohlenhydraten und Protein, was sie zu einer nährstoffreichen Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.
Ja, Bockshornkleesamen gelten als gesund aufgrund ihres hohen Gehalts an Protein, Ballaststoffen und Antioxidantien. Sie können die Verdauungsgesundheit unterstützen, den Blutzuckerspiegel regulieren und die Herzgesundheit fördern, unter anderem.
Bockshornkleesamen sollten an einem kühlen, trockenen Ort, idealerweise in einem luftdichten Behälter, aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten. Sie können bei richtiger Lagerung 1-2 Jahre haltbar sein.
Der Verzehr von Bockshornkleesamen bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter eine verbesserte Verdauung, mögliche Regulierung des Blutzuckerspiegels, Cholesterinsenkung und Unterstützung des hormonellen Gleichgewichts, insbesondere bei stillenden Frauen.
Eine empfohlene tägliche Aufnahme von Bockshornkleesamen liegt bei etwa 1-2 Teelöffeln (5-10 Gramm), die je nach individuellen Gesundheitszielen und Ernährungspräferenzen angepasst werden kann.
1 Esslöffel Gewürze, Bockshornkleesamen (11.1 g) enthält etwa 36 kcal – davon 2.6 g Eiweiß, 6.5 g Kohlenhydrate und 0.7 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
1 Teelöffel Gewürze, Bockshornkleesamen (3.7 g) enthält etwa 12 kcal – davon 0.9 g Eiweiß, 2.2 g Kohlenhydrate und 0.2 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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