| Nährwert (pro 100 g) | Gewürze, Pfeffer, rot oder Cayenne | Gewürze, Dill-Samen |
|---|---|---|
| Kalorien | 318 kcal | 305 kcal |
| Eiweiß | 12 g | 16 g |
| Kohlenhydrate | 56.6 g | 55.2 g |
| Fett | 17.3 g | 14.5 g |
| Ballaststoffe | 27.2 g | 21.1 g |
| Zucker | 10.3 g | 0 g |
| Natrium | 30 mg | 20 mg |
Alle Werte pro 100 g, Quelle: USDA FoodData Central.
Gewürze, Pfeffer, rot oder Cayenne liefert 318 kcal pro 100 g, mit 12 g Eiweiß, 56.6 g Kohlenhydraten und 17.3 g Fett. 1 Esslöffel Gewürze, Pfeffer, rot oder Cayenne (5.3 g) hat etwa 17 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 318 kcal |
| Eiweiß | 12 g |
| Kohlenhydrate | 56.6 g |
| Fett | 17.3 g |
| Ballaststoffe | 27.2 g |
| Zucker | 10.3 g |
| Natrium | 30 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Esslöffel | 5.3 g | 17 kcal |
| 1 Teelöffel | 1.8 g | 6 kcal |
| 100 g | 100 g | 318 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Cayennepfeffer, auch bekannt als roter Pfeffer, ist eine scharfe Chili, die zur Art Capsicum annuum gehört. Ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, wird er seit Jahrhunderten sowohl für kulinarische Zwecke als auch für medizinische Anwendungen kultiviert. Dieses lebendige Gewürz zeichnet sich durch seine scharfe Schärfe und leuchtend rote Farbe aus, die den Geschmack verschiedener Gerichte verbessern kann. Seine Beliebtheit hat sich weltweit verbreitet und macht ihn zu einem Grundnahrungsmittel in vielen Küchen, insbesondere in der mexikanischen, indischen und Cajun-Küche.
Nährstofftechnisch ist Cayennepfeffer bemerkenswert aufgrund seines hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralien, insbesondere an Protein, Ballaststoffen und essentiellen Vitaminen. Mit etwa 318 Kalorien pro 100 Gramm ist er reich an Kohlenhydraten, gesunden Fetten und Protein, was ihn zu einem nährstoffdichten Lebensmittel macht. Das Gewürz wird häufig verwendet, um Gerichten Schärfe zu verleihen, bietet jedoch auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter die Steigerung des Stoffwechsels und die Unterstützung der Verdauungsgesundheit. Seine Vielseitigkeit ermöglicht es, ihn über Gemüse, Fleisch und sogar in Saucen und Suppen zu streuen.
Cayennepfeffer enthält etwa 318 Kalorien pro 100 Gramm, hauptsächlich aus Kohlenhydraten und gesunden Fetten.
Ja, Cayennepfeffer gilt als gesund aufgrund seines hohen Antioxidantiengehalts, seiner stoffwechselanregenden Eigenschaften und verschiedener Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.
Cayennepfeffer sollte an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, vorzugsweise in einem luftdichten Behälter, um seinen Geschmack zu erhalten und Feuchtigkeit zu vermeiden, die die Qualität beeinträchtigen könnte.
Cayennepfeffer bietet mehrere Gesundheitsvorteile, darunter verbesserte Verdauung, gesteigerten Stoffwechsel, Schmerzlinderung und potenzielle kardiovaskuläre Vorteile aufgrund seines aktiven Bestandteils Capsaicin.
Eine empfohlene tägliche Aufnahme liegt bei etwa 1-2 Teelöffeln, die je nach persönlicher Hitzetoleranz und individuellen Ernährungsbedürfnissen angepasst werden kann.
1 Esslöffel Gewürze, Pfeffer, rot oder Cayenne (5.3 g) enthält etwa 17 kcal – davon 0.6 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate und 0.9 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
1 Teelöffel Gewürze, Pfeffer, rot oder Cayenne (1.8 g) enthält etwa 6 kcal – davon 0.2 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydrate und 0.3 g Fett (berechnet aus den USDA-Nährwerten pro 100 g).
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