Kartoffelpuffer liefert 196 kcal pro 100 g, mit 4.5 g Eiweiß, 20.6 g Kohlenhydraten und 10.8 g Fett. 1 miniature/bite size pancake Kartoffelpuffer (10 g) hat etwa 20 kcal.
Eine schnelle Übersicht auf Basis des aktuellen Nährwertprofils pro 100g.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 196 kcal |
| Eiweiß | 4.5 g |
| Kohlenhydrate | 20.6 g |
| Fett | 10.8 g |
| Ballaststoffe | 2.2 g |
| Zucker | 1.1 g |
| Natrium | 402 mg |
USDA-Daten · USDA FoodData Central
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 miniature/bite size pancake | 10 g | 20 kcal |
| 1 small pancake | 25 g | 49 kcal |
| 1 medium pancake | 70 g | 137 kcal |
| 1 large pancake | 130 g | 255 kcal |
| 100 g | 100 g | 196 kcal |
Portionsgewichte: USDA FoodData Central
Alle Werte werden aus den Nährwertangaben pro 100 g berechnet (Quelle: USDA).
Kartoffelpuffer, auch bekannt als Latkes, sind ein beliebtes Gericht, das hauptsächlich aus geriebenen Kartoffeln besteht und oft mit der osteuropäischen Küche assoziiert wird. Ihre Ursprünge lassen sich auf jüdische Kochtraditionen zurückverfolgen, wo sie während des Hanukkah-Festes häufig genossen werden. Dieses Gericht kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden, oft begleitet von Belägen wie Sauerrahm oder Apfelmus, was es zu einer vielseitigen Ergänzung jeder Mahlzeit macht.
Nährstofftechnisch sind Kartoffelpuffer eine moderate Energiequelle und bieten etwa 196 Kalorien pro 100 Gramm. Sie enthalten 4,5 Gramm Protein, das die Muskelreparatur und -wachstum unterstützt, und 20,6 Gramm Kohlenhydrate, hauptsächlich aus den Stärken der Kartoffeln. Der Fettgehalt ist mit 10,8 Gramm relativ hoch, was je nach Zubereitungsart variieren kann. Kartoffelpuffer sind auch eine Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und das Sättigungsgefühl fördern, was sie zu einer sättigenden Option für Mahlzeiten macht.
Kartoffelpuffer enthalten etwa 196 Kalorien pro 100 Gramm, was sie zu einer moderaten Kalorienoption für Mahlzeiten macht.
Kartoffelpuffer können Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn sie mit minimalen zusätzlichen Fetten zubereitet und mit nahrhaften Belägen kombiniert werden. Sie bieten ein Gleichgewicht aus Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen.
Lagern Sie Kartoffelpuffer in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Für eine längere Lagerung frieren Sie sie in einer einzigen Schicht ein und transferieren sie dann in einen gefriergeeigneten Beutel für bis zu 2 Monate.
Der Verzehr von Kartoffelpuffern bietet eine gute Quelle für Kohlenhydrate zur Energiegewinnung, Ballaststoffe für die Verdauungsgesundheit sowie essentielle Vitamine und Mineralien, insbesondere wenn sie mit gesunden Belägen kombiniert werden.
Eine empfohlene Portionsgröße beträgt etwa 150 Gramm oder 3-4 Puffer, die 1-2 Mal pro Woche als Teil einer ausgewogenen Ernährung in Ihre Mahlzeiten integriert werden können.
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