| Nutriente (por 100 g) | Especias, pimienta, roja o cayena | Especias, semillas de eneldo |
|---|---|---|
| Calorías | 318 kcal | 305 kcal |
| Proteínas | 12 g | 16 g |
| Carbohidratos | 56.6 g | 55.2 g |
| Grasas | 17.3 g | 14.5 g |
| Fibra | 27.2 g | 21.1 g |
| Azúcares | 10.3 g | 0 g |
| Sodio | 30 mg | 20 mg |
Todos los valores por 100 g. Fuente: USDA FoodData Central.
Especias, pimienta, roja o cayena aporta 318 kcal por 100 g, con 12 g de proteínas, 56.6 g de carbohidratos y 17.3 g de grasas. 1 cucharada de Especias, pimienta, roja o cayena (5.3 g) aporta aproximadamente 17 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 318 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 56.6 g |
| Grasas | 17.3 g |
| Fibra | 27.2 g |
| Azúcares | 10.3 g |
| Sodio | 30 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 1 cucharada | 5.3 g | 17 kcal |
| 1 cucharadita | 1.8 g | 6 kcal |
| 100 g | 100 g | 318 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
La pimienta de cayena, también conocida como pimienta roja, es un chile picante que pertenece a la especie Capsicum annuum. Nativa de América Central y del Sur, ha sido cultivada durante siglos, tanto para uso culinario como medicinal. Esta especia vibrante se caracteriza por su calor picante y su color rojo brillante, que puede realzar el sabor de varios platos. Su popularidad se ha extendido por todo el mundo, convirtiéndola en un alimento básico en muchas cocinas, particularmente en la cocina mexicana, india y cajún.
Nutricionalmente, la pimienta de cayena es notable por su alto contenido de vitaminas y minerales, particularmente su proteína, fibra y vitaminas esenciales. Con aproximadamente 318 calorías por cada 100 gramos, es rica en carbohidratos, grasas saludables y proteínas, lo que la convierte en un alimento denso en nutrientes. La especia se utiliza a menudo para añadir picante a las comidas, pero también ofrece numerosos beneficios para la salud, incluyendo el aumento del metabolismo y el apoyo a la salud digestiva. Su versatilidad permite que se espolvoree sobre verduras, carnes e incluso se incorpore en salsas y sopas.
La pimienta de cayena contiene aproximadamente 318 calorías por cada 100 gramos, principalmente de carbohidratos y grasas saludables.
Sí, la pimienta de cayena se considera saludable debido a su alto contenido de antioxidantes, propiedades que estimulan el metabolismo y varias vitaminas y minerales que apoyan la salud en general.
La pimienta de cayena debe almacenarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético para mantener su sabor y evitar que la humedad degrade su calidad.
La pimienta de cayena ofrece varios beneficios para la salud, incluyendo una mejor digestión, un metabolismo mejorado, alivio del dolor y posibles beneficios cardiovasculares debido a su compuesto activo, capsaicina.
Una ingesta diaria recomendada es de aproximadamente 1-2 cucharaditas, que puede ajustarse según la tolerancia personal al picante y las necesidades dietéticas individuales.
1 cucharada de Especias, pimienta, roja o cayena (5.3 g) aporta aproximadamente 17 kcal – 0.6 g de proteínas, 3 g de carbohidratos y 0.9 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
1 cucharadita de Especias, pimienta, roja o cayena (1.8 g) aporta aproximadamente 6 kcal – 0.2 g de proteínas, 1 g de carbohidratos y 0.3 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
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