| Nutriente (por 100 g) | Tofu, crudo, regular | Vitasoy USA Azumaya, Tofu Firme |
|---|---|---|
| Calorías | 76 kcal | 80 kcal |
| Proteínas | 8.1 g | 9.1 g |
| Carbohidratos | 1.9 g | 1.5 g |
| Grasas | 4.8 g | 4.2 g |
| Fibra | 0.3 g | 0.6 g |
| Azúcares | 0.6 g | 0.4 g |
| Sodio | 7 mg | 23 mg |
Todos los valores por 100 g. Fuente: USDA FoodData Central.
Tofu, crudo, regular aporta 76 kcal por 100 g, con 8.1 g de proteínas, 1.9 g de carbohidratos y 4.8 g de grasas. 0.5 tazas de Tofu, crudo, regular (124 g) aporta aproximadamente 94 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 76 kcal |
| Proteínas | 8.1 g |
| Carbohidratos | 1.9 g |
| Grasas | 4.8 g |
| Fibra | 0.3 g |
| Azúcares | 0.6 g |
| Sodio | 7 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 0.5 tazas | 124 g | 94 kcal |
| 0.25 block | 116 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 76 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
El tofu, también conocido como cuajada de soja, es un alimento básico en muchas cocinas asiáticas, hecho de leche de soja coagulada. Originario de China hace más de 2,000 años, ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su versatilidad y beneficios nutricionales. El tofu viene en varias texturas, incluyendo sedoso, suave, firme y extra firme, lo que permite su uso en platos tanto salados como dulces. Es una fuente clave de proteína para vegetarianos y veganos, proporcionando una alternativa de origen vegetal a la carne y los productos lácteos. Nutricionalmente, el tofu crudo regular es bajo en calorías, con aproximadamente 76 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en una excelente adición a las dietas de manejo de peso. Es rico en proteína (8.10g por 100g), lo que apoya la reparación y el crecimiento muscular, y contiene grasas saludables (4.80g por 100g), incluyendo ácidos grasos omega-3. El tofu también es una fuente de minerales esenciales como calcio y hierro, contribuyendo a la salud ósea y al transporte de oxígeno en el cuerpo. Su sabor suave le permite absorber los sabores de otros ingredientes, convirtiéndolo en un componente versátil en numerosas recetas.
El tofu, crudo, regular contiene aproximadamente 76 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en una opción de alimento bajo en calorías que puede encajar en varios planes dietéticos.
Sí, el tofu, crudo, regular se considera saludable. Es una gran fuente de proteína de origen vegetal, bajo en calorías y contiene nutrientes esenciales como hierro y calcio, beneficiosos para la salud en general.
El tofu debe almacenarse en el refrigerador, sumergido en agua para mantener su humedad. Cambia el agua diariamente para mantenerlo fresco. También se puede congelar para un almacenamiento más prolongado, hasta tres meses.
Consumir tofu proporciona numerosos beneficios para la salud, incluyendo ser una fuente completa de proteína, promover la salud del corazón, ayudar en el manejo del peso y proporcionar minerales esenciales para la salud ósea.
Una porción recomendada es de aproximadamente 150 gramos, que se puede consumir 2-3 veces a la semana, dependiendo de las necesidades y preferencias dietéticas individuales.
0.5 tazas de Tofu, crudo, regular (124 g) aporta aproximadamente 94 kcal – 10 g de proteínas, 2.4 g de carbohidratos y 6 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
0.25 block de Tofu, crudo, regular (116 g) aporta aproximadamente 88 kcal – 9.4 g de proteínas, 2.2 g de carbohidratos y 5.6 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
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