| Nutriente (por 100 g) | Tofu firme, preparado con sulfato de calcio y cloruro de magnesio (nigari) | Vitasoy USA, Tofu Firme Orgánico Nasoya |
|---|---|---|
| Calorías | 78 kcal | 84 kcal |
| Proteínas | 9 g | 8.9 g |
| Carbohidratos | 2.9 g | 2.3 g |
| Grasas | 4.2 g | 4.4 g |
| Fibra | 0.9 g | 0.8 g |
| Azúcares | 0.6 g | 0.3 g |
| Sodio | 12 mg | 4 mg |
Todos los valores por 100 g. Fuente: USDA FoodData Central.
Tofu firme, preparado con sulfato de calcio y cloruro de magnesio (nigari) aporta 78 kcal por 100 g, con 9 g de proteínas, 2.9 g de carbohidratos y 4.2 g de grasas. 0.5 tazas de Tofu firme, preparado con sulfato de calcio y cloruro de magnesio (nigari) (126 g) aporta aproximadamente 98 kcal.
Un resumen rápido basado en el perfil nutricional actual por 100g.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 78 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Carbohidratos | 2.9 g |
| Grasas | 4.2 g |
| Fibra | 0.9 g |
| Azúcares | 0.6 g |
| Sodio | 12 mg |
Datos USDA · USDA FoodData Central
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 0.5 tazas | 126 g | 98 kcal |
| 0.25 block | 81 g | 63 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
Pesos de las porciones: USDA FoodData Central
Todos los valores se calculan a partir de los datos nutricionales por 100 g (fuente: USDA).
El tofu firme, preparado con sulfato de calcio y cloruro de magnesio (nigari), es un producto de soja versátil que se origina en el Este de Asia. Se elabora coagulating la leche de soja, resultando en un alimento rico en proteínas que se ha convertido en un alimento básico en dietas vegetarianas y veganas en todo el mundo. El uso de sulfato de calcio y cloruro de magnesio no solo ayuda en el proceso de coagulación, sino que también mejora el perfil nutricional del tofu, convirtiéndolo en una valiosa fuente de minerales esenciales como el calcio y el magnesio. El tofu se puede disfrutar en varios platos, desde salteados hasta sopas, y a menudo se marina o se asa a la parrilla para realzar su sabor. Nutricionalmente, el tofu firme es bajo en carbohidratos y una buena fuente de proteínas, conteniendo aproximadamente 9 gramos de proteína por cada 100 gramos. También es una fuente de grasas saludables, principalmente grasas insaturadas, que son beneficiosas para la salud del corazón. Además, es rico en micronutrientes como hierro y calcio, lo que lo convierte en una excelente opción dietética, especialmente para aquellos que siguen dietas basadas en plantas. Su textura única le permite absorber bien los sabores, lo que lo convierte en un ingrediente popular en una variedad de cocinas.
El tofu firme contiene aproximadamente 78 calorías por cada 100 gramos, lo que lo convierte en una opción baja en calorías rica en proteínas y nutrientes.
Sí, el tofu firme se considera una opción alimentaria saludable debido a su alto contenido de proteínas, minerales esenciales y bajos niveles de grasas saturadas. Apoya varios beneficios para la salud, incluyendo la salud del corazón y el manejo del peso.
El tofu debe almacenarse en el refrigerador en su empaque original o sumergido en agua para mantenerlo fresco. Puede durar de 5 a 7 días en el refrigerador y se puede congelar por hasta 3 meses.
Consumir tofu firme ofrece numerosos beneficios, incluyendo un alto contenido de proteínas para la reparación muscular, una rica fuente de calcio para la salud ósea y isoflavonas que pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Una ingesta diaria recomendada es de aproximadamente 150 gramos, lo que puede proporcionar un buen equilibrio de proteínas y vitaminas esenciales sin un consumo excesivo de calorías.
0.5 tazas de Tofu firme, preparado con sulfato de calcio y cloruro de magnesio (nigari) (126 g) aporta aproximadamente 98 kcal – 11.3 g de proteínas, 3.7 g de carbohidratos y 5.3 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
0.25 block de Tofu firme, preparado con sulfato de calcio y cloruro de magnesio (nigari) (81 g) aporta aproximadamente 63 kcal – 7.3 g de proteínas, 2.3 g de carbohidratos y 3.4 g de grasas (calculado a partir de los valores USDA por 100 g).
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