Bagel, son d'avoine

Le bagel, son d'avoine est une variation délicieuse et nutritive du bagel traditionnel, fabriqué principalement à partir de son d'avoine, qui est la couche externe du grain d'avoine. Ce type de bagel a ses racines dans les traditions culinaires des communautés juives d'Europe de l'Est, où les bagels ont été popularisés pour la première fois. L'utilisation du son d'avoine non seulement améliore la saveur du bagel mais renforce également son profil nutritionnel, en faisant un choix privilégié parmi les personnes soucieuses de leur santé et celles cherchant à intégrer plus de grains entiers dans leur alimentation. Sur le plan nutritionnel, les bagels au son d'avoine sont une excellente source de fibres alimentaires, de protéines et de vitamines et minéraux essentiels. Avec environ 250 calories pour 100 grammes, ils offrent un mélange équilibré de glucides, principalement sous forme de glucides complexes, qui fournissent une énergie soutenue. La faible teneur en matières grasses et l'absence de cholestérol font des bagels au son d'avoine une option bénéfique pour le cœur, tandis que leur teneur en fibres soutient la santé digestive et peut aider à la gestion du poids. Ils peuvent être appréciés de diverses manières, que ce soit grillés avec une tartinade ou comme base pour des sandwichs, ce qui les rend polyvalents pour tout repas.