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lentil curry

Curry de lentilles

🔥 111 Calories
💪 3.7g Protéines
12.3g Glucides
🥑 5.7g Lipides

En bref

Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.

Catégorie
Plats Préparés
Curry de lentilles
Densité énergétique
Modéré
111 kcal pour 100g
Profil énergétique des macros
Équilibré
13% Protéines · 43% Glucides · 44% Lipides
Profil glycémique
GI bas
GI 21 · GL 3
Signaux notables
Riche en fibresPauvre en sucreDonnées USDA

Informations Nutritionnelles

111
kcal/100g
Protéines
3.7g
Glucides
12.3g
Lipides
5.7g
Index Glycémique:
21

À propos Curry de lentilles

Le curry de lentilles est un plat savoureux originaire de la cuisine sud-asiatique, où les lentilles sont mijotées avec une variété d'épices, de légumes et souvent du lait de coco. Ce plat est non seulement riche en saveurs mais aussi en nutriments, ce qui en fait un aliment de base dans de nombreux régimes végétariens et véganes. Les lentilles elles-mêmes sont des légumineuses riches en protéines et en fibres, et leur polyvalence permet d'innombrables variations à travers les cultures. Sur le plan nutritionnel, le curry de lentilles est une option de repas équilibrée qui fournit une quantité saine de glucides, de protéines et de graisses, avec un contenu calorique d'environ 111 calories pour 100 grammes. Il est particulièrement riche en fibres alimentaires, ce qui aide à la digestion, et est une bonne source de vitamines et de minéraux essentiels. Le curry de lentilles peut être dégusté seul, servi avec du riz ou du naan, ou incorporé dans divers plats, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui recherchent un repas nutritif et satisfaisant.

Bienfaits pour la Santé

Soutient la santé digestive grâce à sa haute teneur en fibres.
Aide à la gestion du poids en procurant une sensation de satiété.
Riche en antioxydants qui aident à lutter contre le stress oxydatif.
Aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang grâce à son faible indice glycémique.
Contribue à la santé cardiaque avec des graisses saines et faible en sodium.
Favorise la réparation et la croissance musculaire grâce à sa teneur en protéines.
Augmente les niveaux d'énergie grâce aux glucides complexes.
Peut améliorer la santé mentale grâce aux vitamines B présentes.
Soutient la fonction immunitaire avec des minéraux essentiels comme le fer.
Encourage le bien-être général grâce à un profil nutritif dense.

Associations Alimentaires Recommandées

🥗
Riz - Complète le plat et fournit un profil protéique complet.
🥗
Naan - Un pain traditionnel qui améliore la texture du repas.
🥗
Yaourt - Ajoute de la crémeux et un effet rafraîchissant pour équilibrer les épices.
🥗
Épinards - Augmente la densité nutritionnelle et ajoute de la couleur.
🥗
Chutney - Fournit une saveur contrastante qui élève le plat.

Comment Consommer

Taille de la portion
150g, environ 1 tasse moyenne.
Fréquence
2-3 fois par semaine.
  • Servir avec du riz brun pour plus de fibres.
  • Garnir de coriandre fraîche pour le goût et les nutriments.
  • Ajouter des légumes comme des poivrons pour des vitamines supplémentaires.
  • Utiliser un bouillon de légumes faible en sodium pour la cuisson.
  • Accompagner d'un grain entier pour un repas équilibré.

Sélection et Conservation

Comment choisir:

  • Sélectionner des lentilles exemptes de débris et de matériaux étrangers.
  • Choisir des lentilles uniformes en couleur et en taille.
  • Vérifier une texture ferme, en évitant celles qui sont molles ou ratatinées.
  • Opter pour des lentilles biologiques si possible pour éviter les pesticides.
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique.
Durée de conservation
Jusqu'à 1 an si stocké correctement.

Avertissements et Contre-indications

  • ⚠️Les personnes allergiques aux légumineuses doivent éviter les lentilles.
  • ⚠️Celles ayant certains troubles digestifs peuvent ressentir de l'inconfort.
  • ⚠️Une consommation excessive peut entraîner des problèmes digestifs tels que des gaz.
  • ⚠️Assurez-vous d'une cuisson appropriée pour éviter une éventuelle toxicité des lectines.

Questions Fréquemment Posées

Combien de calories le curry de lentilles contient-il ?

Le curry de lentilles contient environ 111 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option relativement faible en calories qui peut bien s'intégrer dans un régime équilibré.

Le curry de lentilles est-il sain ?

Oui, le curry de lentilles est considéré comme sain en raison de sa teneur élevée en fibres, qui aide à la digestion et favorise la satiété. Il contient également des nutriments essentiels tels que des protéines, du fer et de l'acide folique, ce qui en fait un choix nutritif pour un repas.

Comment le curry de lentilles doit-il être conservé ?

Le curry de lentilles peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours. Pour une conservation plus longue, il peut être congelé pendant jusqu'à 3 mois.

Quels sont les bienfaits de manger du curry de lentilles ?

Manger du curry de lentilles offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment une amélioration de la santé digestive, la gestion du poids et une augmentation de l'apport en nutriments. Ce plat est riche en fibres et en vitamines essentielles, ce qui en fait un ajout sain à tout régime.

Combien de curry de lentilles puis-je manger par jour ?

Une portion recommandée de curry de lentilles est d'environ 150 grammes, qui peut être consommée 2 à 3 fois par semaine dans le cadre d'un régime équilibré.

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