| Nutriment (pour 100 g) | Épices, graines d'anis | Épices, graines de carvi |
|---|---|---|
| Calories | 337 kcal | 333 kcal |
| Protéines | 17.6 g | 19.8 g |
| Glucides | 50 g | 49.9 g |
| Lipides | 15.9 g | 14.6 g |
| Fibres | 14.6 g | 38 g |
| Sucres | 0 g | 0.6 g |
| Sodium | 16 mg | 17 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Épices, graines d'anis apporte 337 kcal pour 100 g, avec 17.6 g de protéines, 50 g de glucides et 15.9 g de lipides. 1 cuillère à soupe de Épices, graines d'anis (6.7 g) apporte environ 23 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 337 kcal |
| Protéines | 17.6 g |
| Glucides | 50 g |
| Lipides | 15.9 g |
| Fibres | 14.6 g |
| Sodium | 16 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 cuillère à soupe | 6.7 g | 23 kcal |
| 1 cuillère à café | 2.1 g | 7 kcal |
| 100 g | 100 g | 337 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
La graine d'anis, dérivée de la plante Pimpinella anisum, est une épice originaire de la Méditerranée orientale et de l'Asie du Sud-Ouest. Connue pour sa saveur douce et aromatique distinctive rappelant la réglisse, elle est utilisée dans des applications culinaires et médicinales depuis des siècles. Les graines d'anis sont petites, ovales, et peuvent être utilisées entières ou moulues dans divers plats, y compris les produits de boulangerie, les plats salés et les boissons. Elles sont également un ingrédient clé dans plusieurs liqueurs traditionnelles.
Sur le plan nutritionnel, les graines d'anis sont riches en nutriments essentiels, fournissant une quantité notable de protéines, de glucides et de graisses saines. Avec 337 calories pour 100 grammes, elles offrent également des fibres, des vitamines et des minéraux, ce qui en fait un ajout précieux à un régime équilibré. Les graines peuvent rehausser les profils de saveur en cuisine tout en offrant des bienfaits potentiels pour la santé, y compris un soutien digestif et des propriétés antioxydantes. De plus, leur saveur unique les rend polyvalentes dans des recettes à la fois sucrées et salées.
Les graines d'anis contiennent environ 337 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une épice riche en calories. Cependant, les portions typiques sont beaucoup plus petites, donc l'apport calorique provenant des graines d'anis dans un régime alimentaire typique est minime.
Oui, les graines d'anis sont considérées comme saines en raison de leur riche profil nutritionnel. Elles contiennent des huiles essentielles, des antioxydants et des fibres alimentaires, contribuant à de nombreux bienfaits pour la santé, y compris le soutien digestif et des propriétés anti-inflammatoires.
Les graines d'anis doivent être conservées dans un endroit frais et sec, de préférence dans un contenant hermétique pour éviter l'exposition à l'humidité et à la lumière, ce qui peut dégrader leur qualité. Bien conservées, elles peuvent durer 2 à 3 ans.
Manger des graines d'anis peut offrir plusieurs bienfaits pour la santé, notamment en aidant à la digestion, en réduisant l'inflammation et en soutenant la santé respiratoire. Leurs propriétés antioxydantes peuvent également aider à lutter contre le stress oxydatif.
Un apport quotidien recommandé de graines d'anis est d'environ 1 à 2 cuillères à café (5 à 10 grammes), ce qui peut apporter de la saveur et des bienfaits pour la santé sans un apport calorique excessif.
1 cuillère à soupe de Épices, graines d'anis (6.7 g) contient environ 23 kcal – 1.2 g de protéines, 3.4 g de glucides et 1.1 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
1 cuillère à café de Épices, graines d'anis (2.1 g) contient environ 7 kcal – 0.4 g de protéines, 1.1 g de glucides et 0.3 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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