| Nutriment (pour 100 g) | Gumbo, sans riz | Tofu ferme, préparé avec du sulfate de calcium et du chlorure de magnésium (nigari) |
|---|---|---|
| Calories | 83 kcal | 78 kcal |
| Protéines | 8.5 g | 9 g |
| Glucides | 4 g | 2.9 g |
| Lipides | 3.7 g | 4.2 g |
| Fibres | 0.9 g | 0.9 g |
| Sucres | 1.8 g | 0.6 g |
| Sodium | 433 mg | 12 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Gumbo, sans riz apporte 83 kcal pour 100 g, avec 8.5 g de protéines, 4 g de glucides et 3.7 g de lipides. 1 tasse de Gumbo, sans riz (244 g) apporte environ 203 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 83 kcal |
| Protéines | 8.5 g |
| Glucides | 4 g |
| Lipides | 3.7 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sucres | 1.8 g |
| Sodium | 433 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 1 tasse | 244 g | 203 kcal |
| 100 g | 100 g | 83 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
Le gumbo, un ragoût copieux aux racines de la cuisine créole de Louisiane, est un plat savoureux qui présente généralement un mélange de viandes, de fruits de mer et de légumes, épaissi avec un roux. Originaire du creuset culturel de la Nouvelle-Orléans, le gumbo reflète les influences africaines, françaises, espagnoles et amérindiennes, en faisant une expérience culinaire unique. Traditionnellement servi sur du riz, le gumbo peut également être apprécié sans, permettant aux riches saveurs du bouillon et des ingrédients de briller.
Sur le plan nutritionnel, le gumbo sans riz est un plat faible en calories, offrant seulement 83 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui cherchent à gérer leur poids. Il est relativement riche en protéines avec 8,5 grammes pour 100 grammes, ce qui soutient le maintien et la réparation musculaire. Le plat est également riche en vitamines et minéraux essentiels, contribuant à un régime équilibré. Avec une variété de légumes et de protéines, le gumbo peut être un choix de repas nutritif, adapté aux dîners familiaux décontractés comme aux rassemblements plus formels.
Le gumbo sans riz contient environ 83 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option faible en calories tout en étant riche en saveurs et en nutriments.
Oui, le gumbo sans riz peut être un choix sain car il est faible en calories et riche en protéines. Il comprend divers légumes qui fournissent des vitamines et minéraux essentiels tout en étant faibles en graisses saturées et en cholestérol.
Le gumbo doit être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur à une température de 4°C ou moins. Il peut se conserver environ 3-4 jours au réfrigérateur et peut être congelé jusqu'à 3 mois.
Manger du gumbo sans riz fournit un repas copieux avec une teneur élevée en protéines qui soutient la réparation musculaire, ainsi que divers vitamines et minéraux essentiels, en faisant un choix nutritif pour maintenir un régime équilibré.
Une portion recommandée est d'environ 150 grammes, ce qui fournit un apport équilibré en nutriments sans calories excessives. Vous pouvez apprécier cette portion 2-3 fois par semaine dans le cadre d'un régime alimentaire sain.
1 tasse de Gumbo, sans riz (244 g) contient environ 203 kcal – 20.7 g de protéines, 9.8 g de glucides et 9 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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