| Nutriment (pour 100 g) | Tofu, cru, régulier | Vitasoy USA Azumaya, Tofu Ferme |
|---|---|---|
| Calories | 76 kcal | 80 kcal |
| Protéines | 8.1 g | 9.1 g |
| Glucides | 1.9 g | 1.5 g |
| Lipides | 4.8 g | 4.2 g |
| Fibres | 0.3 g | 0.6 g |
| Sucres | 0.6 g | 0.4 g |
| Sodium | 7 mg | 23 mg |
Toutes les valeurs pour 100 g. Source : USDA FoodData Central.
Tofu, cru, régulier apporte 76 kcal pour 100 g, avec 8.1 g de protéines, 1.9 g de glucides et 4.8 g de lipides. 0.5 tasses de Tofu, cru, régulier (124 g) apporte environ 94 kcal.
Un résumé rapide basé sur le profil nutritionnel actuel pour 100g.
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 76 kcal |
| Protéines | 8.1 g |
| Glucides | 1.9 g |
| Lipides | 4.8 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sucres | 0.6 g |
| Sodium | 7 mg |
Données USDA · USDA FoodData Central
| Portion | Poids | Calories |
|---|---|---|
| 0.5 tasses | 124 g | 94 kcal |
| 0.25 block | 116 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 76 kcal |
Poids des portions : USDA FoodData Central
Toutes les valeurs sont calculées à partir des données nutritionnelles pour 100 g (source : USDA).
Le tofu, également connu sous le nom de caillé de soja, est un aliment de base dans de nombreuses cuisines asiatiques, fabriqué à partir de lait de soja coagulé. Originaire de Chine il y a plus de 2000 ans, il a gagné en popularité dans le monde entier en raison de sa polyvalence et de ses bienfaits nutritionnels. Le tofu se décline en différentes textures, y compris soyeux, doux, ferme et extra ferme, ce qui permet de l'utiliser dans des plats salés et sucrés. C'est une source clé de protéines pour les végétariens et les végétaliens, offrant une alternative d'origine végétale à la viande et aux produits laitiers. Sur le plan nutritionnel, le tofu cru régulier est faible en calories, avec environ 76 calories pour 100 grammes, ce qui en fait un excellent ajout aux régimes de gestion du poids. Il est riche en protéines (8.10g par 100g), ce qui soutient la réparation et la croissance musculaire, et contient des graisses saines (4.80g par 100g), y compris des acides gras oméga-3. Le tofu est également une source de minéraux essentiels tels que le calcium et le fer, contribuant à la santé des os et au transport de l'oxygène dans le corps. Son goût doux lui permet d'absorber les saveurs des autres ingrédients, en faisant un composant polyvalent dans de nombreuses recettes.
Le tofu, cru, régulier contient environ 76 calories pour 100 grammes, ce qui en fait une option alimentaire faible en calories qui peut s'intégrer dans divers régimes alimentaires.
Oui, le Tofu, cru, régulier est considéré comme sain. C'est une excellente source de protéines d'origine végétale, faible en calories, et contient des nutriments essentiels tels que le fer et le calcium, bénéfiques pour la santé globale.
Le tofu doit être conservé au réfrigérateur, immergé dans l'eau pour maintenir son humidité. Changez l'eau quotidiennement pour le garder frais. Il peut également être congelé pour une conservation plus longue, jusqu'à trois mois.
Manger du tofu offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment en étant une source complète de protéines, en favorisant la santé cardiaque, en aidant à la gestion du poids et en fournissant des minéraux essentiels pour la santé des os.
Une portion recommandée est d'environ 150 grammes, qui peut être consommée 2 à 3 fois par semaine, en fonction des besoins et des préférences alimentaires individuels.
0.5 tasses de Tofu, cru, régulier (124 g) contient environ 94 kcal – 10 g de protéines, 2.4 g de glucides et 6 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
0.25 block de Tofu, cru, régulier (116 g) contient environ 88 kcal – 9.4 g de protéines, 2.2 g de glucides et 5.6 g de lipides (calculé à partir des valeurs USDA pour 100 g).
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