| Nutriente (per 100 g) | Carta di riso | Patate, gratinate, mix secco |
|---|---|---|
| Calorie | 323 kcal | 314 kcal |
| Proteine | 5.9 g | 8.9 g |
| Carboidrati | 72.3 g | 74.3 g |
| Grassi | 1.1 g | 3.7 g |
| Fibre | 0.5 g | 4.1 g |
| Zuccheri | 0.3 g | 0 g |
| Sodio | 314 mg | 2100 mg |
Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.
Carta di riso apporta 323 kcal per 100 g, con 5.9 g di proteine, 72.3 g di carboidrati e 1.1 g di grassi. 1 small paper di Carta di riso (5 g) apporta circa 16 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 323 kcal |
| Proteine | 5.9 g |
| Carboidrati | 72.3 g |
| Grassi | 1.1 g |
| Fibre | 0.5 g |
| Zuccheri | 0.3 g |
| Sodio | 314 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 small paper | 5 g | 16 kcal |
| 1 medium paper | 15 g | 48 kcal |
| 1 large paper | 20 g | 65 kcal |
| 100 g | 100 g | 323 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
La carta di riso, conosciuta anche come bánh tráng, è un foglio sottile e traslucido realizzato con farina di riso e acqua, comunemente usato nella cucina asiatica, in particolare nei piatti vietnamiti. Tradizionalmente viene realizzata immergendo il riso e macinandolo in una pasta, che viene poi stesa su una superficie piana e cotta a vapore fino a formare fogli sottili. La carta di riso è versatile e può essere utilizzata per avvolgere vari ripieni, come verdure e proteine, rendendola un alimento base in molte tradizioni culinarie. Nutrizionalmente, la carta di riso è bassa in grassi e colesterolo, rendendola un'opzione più sana per chi cerca di mantenere una dieta equilibrata. Contiene circa 323 calorie per 100 grammi, con un contenuto significativo di carboidrati e una quantità moderata di proteine. Inoltre, è bassa in sodio e zucchero, rendendola adatta a diverse esigenze dietetiche. La sua texture unica e la capacità di assorbire i sapori la rendono un'ottima scelta per involtini primavera freschi, insalate e saltati in padella.
La carta di riso contiene circa 323 calorie per 100 grammi. Questo contenuto calorico proviene principalmente dal suo alto contenuto di carboidrati, rendendola una fonte energetica densa. Nonostante il suo conteggio calorico, è bassa in grassi e colesterolo, rendendola un'alternativa più sana rispetto a molti altri tipi di involtini.
Sì, la carta di riso è considerata sana poiché è bassa in grassi e colesterolo, rendendola adatta a diverse diete. È priva di glutine e bassa in sodio, il che può giovare alla salute del cuore. Inoltre, fornisce una quantità moderata di proteine e carboidrati, rendendola un'opzione equilibrata per i pasti.
La carta di riso deve essere conservata in un luogo fresco e asciutto, lontano dall'umidità e dalla luce solare diretta per mantenere la sua qualità. Una volta aperta, deve essere riposta in un contenitore ermetico per prevenire che l'umidità comprometta i fogli. Una corretta conservazione può estendere la sua durata fino a 12 mesi.
Mangiare carta di riso offre diversi benefici, tra cui essere bassa in grassi e colesterolo, il che supporta la salute del cuore. È un'opzione alimentare priva di glutine, adatta per chi ha sensibilità al glutine. La versatilità della carta di riso consente di essere farcita con vari ingredienti sani, migliorando il suo profilo nutrizionale e la varietà dei pasti.
Si raccomanda di consumare carta di riso con moderazione, con una porzione suggerita di circa 50 grammi (circa 5 fogli) per pasto. Includerla 2-3 volte a settimana può fornire varietà senza un eccessivo apporto calorico, consentendo una dieta equilibrata.
1 small paper di Carta di riso (5 g) contiene circa 16 kcal – 0.3 g di proteine, 3.6 g di carboidrati e 0.1 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
1 medium paper di Carta di riso (15 g) contiene circa 48 kcal – 0.9 g di proteine, 10.8 g di carboidrati e 0.2 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
1 large paper di Carta di riso (20 g) contiene circa 65 kcal – 1.2 g di proteine, 14.5 g di carboidrati e 0.2 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
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