Farina di patate apporta 361 kcal per 100 g, con 8.1 g di proteine, 79.9 g di carboidrati e 1 g di grassi. Porzione tipica di Farina di patate (85 g) apporta circa 307 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 361 kcal |
| Proteine | 8.1 g |
| Carboidrati | 79.9 g |
| Grassi | 1 g |
| Fibre | 5.4 g |
| Sodio | 47.7 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| porzione tipica | 85 g | 307 kcal |
| 100 g | 100 g | 361 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
La farina di patate è una farina priva di glutine ottenuta da patate intere che sono state cotte, essiccate e macinate in una polvere fine. È comunemente utilizzata in varie cucine del mondo, in particolare in Europa e Asia, dove funge da ingrediente base in piatti tradizionali come gnocchi, pancake e prodotti da forno. Il processo di produzione della farina di patate preserva i sapori e i nutrienti naturali della patata, rendendola un ingrediente versatile sia in ricette salate che dolci. Nutrizionalmente, la farina di patate è ricca di carboidrati, rendendola un'eccellente fonte di energia. Contiene una quantità moderata di proteine ed è bassa in grassi, rendendola adatta a varie preferenze dietetiche. Inoltre, la farina di patate è alta in fibra, che aiuta nella digestione e promuove la salute intestinale. La sua texture unica le consente di assorbire bene l'umidità, il che migliora il contenuto di umidità nei prodotti da forno, rendendoli morbidi e teneri. Questa farina può essere un'ottima sostituzione per la farina di grano nella cottura senza glutine, offrendo sia benefici nutrizionali che versatilità culinaria.
La farina di patate contiene circa 361 calorie per 100 grammi, rendendola una fonte di cibo ad alta energia, principalmente a causa del suo contenuto di carboidrati.
Sì, la farina di patate è sana se consumata con moderazione. È priva di glutine, ricca di vitamine e minerali, e alta in fibra, il che può supportare la salute digestiva e fornire energia sostenuta.
La farina di patate deve essere conservata in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per prevenire l'assorbimento di umidità. Una corretta conservazione può estenderne la durata a 1-2 anni.
Mangiare farina di patate può fornire una buona fonte di energia, supportare la salute digestiva grazie al suo contenuto di fibra e servire come alternativa priva di glutine per varie ricette.
Un'assunzione giornaliera raccomandata di farina di patate sarebbe di circa 100 grammi, a seconda delle tue esigenze dietetiche e dell'assunzione complessiva di carboidrati.
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