Funghi, enoki apporta 44 kcal per 100 g, con 2.4 g di proteine, 8.1 g di carboidrati e 0.2 g di grassi. Porzione tipica di Funghi, enoki (85 g) apporta circa 37 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 44 kcal |
| Proteine | 2.4 g |
| Carboidrati | 8.1 g |
| Grassi | 0.2 g |
| Fibre | 2.9 g |
| Sodio | 0.4 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| porzione tipica | 85 g | 37 kcal |
| 100 g | 100 g | 44 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
I funghi enoki, scientificamente noti come Flammulina velutipes, sono un tipo di fungo commestibile originario dell'Asia orientale. Questi delicati funghi a gambo lungo hanno una consistenza croccante e un sapore delicato, leggermente fruttato, rendendoli un ingrediente popolare in vari piatti culinari, in particolare nella cucina giapponese. Spesso presenti in insalate, zuppe e saltati in padella, i funghi enoki hanno anche guadagnato popolarità per il loro aspetto unico e i benefici nutrizionali. Prosperano in climi più freschi e sono tipicamente coltivati su legno in decomposizione, conferendo loro un ruolo ecologico unico nel loro habitat naturale. Dal punto di vista nutrizionale, i funghi enoki sono a basso contenuto calorico, con solo 44 calorie per 100 grammi, e sono una buona fonte di proteine, fibre e vitamine e minerali essenziali. Contengono circa 2.4 grammi di proteine, 3.5 grammi di fibre e sono ricchi di antiossidanti, contribuendo alle loro proprietà benefiche per la salute. I funghi enoki possono essere facilmente incorporati in una dieta equilibrata, fornendo non solo sapore e consistenza ma anche significativi benefici per la salute, tra cui una migliore digestione e una funzione immunitaria potenziata.
I funghi enoki contengono circa 44 calorie per 100 grammi, rendendoli un'opzione a basso contenuto calorico adatta a varie diete.
Sì, i funghi enoki sono considerati salutari grazie al loro basso contenuto calorico, all'alta percentuale di fibre e all'abbondanza di antiossidanti, vitamine e minerali che supportano la salute generale.
I funghi enoki devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto in frigorifero, idealmente in un sacchetto di carta, e consumati entro 5-7 giorni per una freschezza ottimale.
Mangiare funghi enoki può supportare la funzione immunitaria, migliorare la digestione e contribuire alla salute del cuore, tra altri benefici grazie al loro profilo nutrizionale ricco.
Una porzione raccomandata di funghi enoki è di circa 100 grammi al giorno, che possono essere inclusi nei pasti 2-3 volte a settimana.
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